新华网评：“螺蛳粉”们上榜非遗，是认可更要传承
董璐 梁近琳 酸辣鲜“香”的螺蛳粉、品种多样的沙县小吃、爽滑Q弹的桂林米粉、香辣可口的胡辣汤……近日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。 小吃云集，最富人间烟火气。一碗碗或鲜
柳州螺蛳粉制作技艺，入选国家级非遗名录。独具特色的螺蛳粉虽已家喻户晓，但“螺蛳粉”的正确读音，并非人人了解。
最近，央视新闻的主持人康辉科普了螺蛳粉读音和词意，还登上了微博热搜。原来“螺蛳粉”这里的“蛳”不是读半边字哦，读“sī”，而不是“shī”；螺和蛳是同义复词，为淡水螺通称。
螺蛳粉的特色是辣爽鲜酸烫，这两年人气很旺，无论走到哪个城市，都能看到螺蛳粉店，不熟悉的朋友会问，螺蛳粉里面怎么没有吃到螺蛳呀？其实，正宗的螺蛳粉里面就是没有螺蛳的，螺蛳粉里的那股味道不是来自螺蛳，而是来自配菜当中的发酵酸笋，这也是螺蛳粉的灵魂之一。
完整视频如下：
网友热议：
她的星光月：拜托！真的不要读shi了！！螺蛳粉yyds!
只搞乖小孩：气死我了，我当初读螺si粉我室友非要纠正我是螺shi粉，还问我你读狮子是si子吗然后一直叫我读还一直笑我普通话不标准我一直说是螺si粉她死活不信非说我普通话不标准
走失了的麻花儿：四川人不会读错，因为我们从不读翘舌，一律都是si
螺蛳粉上榜非遗
来源 | 综光明日报、新湖南客户端 国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。 截至目前，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。 其中，湖南以19项的总数（新增7项，扩展项目12项）排
别动我球拍：康辉老师的声音真好听
whyne：你在监控我么刚吃完螺蛳粉
抹茶味der泡芙：广西人科普一下：螺蛳粉之所以叫螺蛳粉是因为它熬的汤是用螺蛳熬出来的，那个汤是特别讲究的，不是因为有螺肉才叫它螺蛳粉！熬过汤的螺肉基本上没什么味道了，不如炒螺香，所以有没有螺蛳都一样不
老阳今天也不想画作业：大家有机会可以去柳州吃吃看！！！螺蛳粉真的不臭！！有的速食螺蛳粉故意把他的味儿给做的特别夸张本地人吃都受不了！所以正宗当地的真的不臭！！
Amour爱沐摩丝私密护理婵娟：终于来了！！作为一个柳州人听到别人说shi真的难受得要命
看完视频是不是马上想去嗦一碗螺蛳粉呀
走起！
图文来源：央视新闻微博、网友评论
本文源自头条号:杭州吃货如有侵权请联系删除
新华网评：“螺蛳粉”们上榜非遗，是认可更要传承
董璐 梁近琳 酸辣鲜“香”的螺蛳粉、品种多样的沙县小吃、爽滑Q弹的桂林米粉、香辣可口的胡辣汤……近日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。 小吃云集，最富人间烟火气。一碗碗或鲜