除了螺蛳粉，柳州还剩什么
#跟着头条看世界-百年百景绘新风# 对于广大的吃货朋友们来说，谈起柳州，想到最多的大概就属螺蛳粉了！螺蛳粉作为广西柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫等独特风味。近几年， 柳州螺蛳粉不仅快速风靡全国，也走出了国门。 螺蛳粉最大的特点就是臭
作为吃货的您是不是也用重口味的螺蛳粉打开一天的好心情呢？
其实很多人并不喜欢这款气味独特（amazing）的食物，其实麟子也理解，因为就连麟子身边的很多小伙伴也无法轻易接受这款美食的特殊味道。
但谁又能想到，这款具有东方特色美食的气味却在宛若蒲公英的种子，飞到了世界的不同角落疯狂圈粉，虏获大批国外粉丝的芳心。
海关统计显示，2020年上半年来经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，总值约为750万元。到了7月，柳州市螺蛳粉出口额创新高，单月海关经验出口24批，总价为785万元。真的是让一个非遗美食推广大使——螺麒麟深感自豪。
除此之外，出口目的地国除美国、澳大利亚和欧洲国家外，螺蛳粉还首度在进入新加坡、新西兰等国家，可见螺蛳粉的圈粉实力一般~
当然，其实很多国外像螺蛳粉这样有“味道”的美食也有被引入国内并受到很多饕客的喜爱。像蓝纹奶酪、纳豆其实都是其中的佼佼者，如果非让麟子说出他们之间的共同点，那或许就是这些美食都是通过发酵制作且拥有一个无法言尽的特殊风味吧~
没想到砂锅煮出来的螺蛳粉竟然这么好吃
螺蛳粉，是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 By 牛肚很沉默 用料 螺蛳粉 3
说到这类发酵美食，很多人都会说发酵食品都是细菌，是不能吃的！
但是其实事实真的是这样么？
麟子想要说的是这一次您还真错了。这类发酵食品不仅会给味蕾带来更加丰富多元的唇齿感受，而且通过长时间的密闭发酵，里面会在时间的蕴藏下，“生产”丰富的钙离子、铁离子、氯离子等矿物质，这些有益菌和维生素，摄入身体之后不但可以起到调节体内离子紊乱的作用，而且可以增加新陈代谢的速度，营养神经改善视疲劳，更能起到美白皮肤，促进新陈代谢。
这么看来，螺蛳粉中的酸笋是不是很讨喜呢。其实我们的味道虽然不讨喜，但是只要您肯尝试，我们一定不会辜负期待的呀，尤其是放在螺麒麟灵魂般的汤汁中，搭配着螺蛳的鲜香、辣油的刺激、腐竹的豆制品清香，那种丰富且满足的口感，真的是能够治愈生活中的一切“小确丧”。
好啦，今天的分享就到这里啦，虽然和大家见面还没几次，但是已经觉得和每一位关注我们的小伙伴像家人一般。悄悄做个小剧透，螺麒麟螺蛳粉首站实体店即将启幕，大家可以猜猜我们第一站会落户哪里呢？可以给麟子留言，猜中就可以获得麟麟子一枚大大的远程飞吻哦~
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百亿规模的螺蛳粉江湖混战，资本何时介入？
记者 | 马越 编辑 | 昝慧昉 “酸臭”的螺蛳粉江湖，仍然不乏蜂拥而来的入局者。 近日，以自热火锅起家的自嗨锅推出了新的袋装螺蛳粉品牌“臭臭螺”，包括原味螺蛳粉、柠檬紫苏螺蛳粉、香菜螺蛳粉三种口味。 毫无疑问，在社交网络上从不缺少话题度的螺蛳粉，已