一家螺蛳粉店好不好吃？看看有没有回头客就知道了。

外地人没有时间观察，只需看看店门口有没有人排队，店里吃螺蛳粉的人多不多？即可大概判断这家店受不受欢迎。

凡事都有例外，柳州网红孙姐螺蛳粉就是其中之一。

01◆ 初识“孙姐螺蛳粉”

如果不是“网红店”，可能这辈子都不知道孙姐螺蛳粉。

每个城市都有属于自己的味道，桂林是桂林米粉的味道，成都重庆是火锅的味道，柳州是“螺蛳粉”的味道。

在柳州，螺蛳粉店随处可见，很多小店没去过，自然记不住它们的名字。

孙姐螺蛳粉自称有着23年的历史，是老牌螺蛳粉。之前是摆地摊的，成为网红螺蛳粉后，升级了成为了店铺。

据悉，摆地摊时，孙姐螺蛳粉旁边是公厕，环境卫生条件很差。加上孙姐的臭脾气，很多人打卡之后，印象深刻。

短视频的大力宣传，去孙姐螺蛳粉地摊打卡的游客越来越多，孙姐螺蛳粉越来越火，迅速成为了柳州“网红螺蛳粉”。

02◆ 孙姐螺蛳粉被举报

人红是非多，网红遭嫉妒。

有人说是出于嫉妒，有人说孙姐螺蛳粉破坏柳州螺蛳粉的形象，地摊的孙姐螺蛳粉被禁止出摊。

不能摆地摊，并不能阻止孙姐螺蛳粉的走红全国，很多人慕名来打卡，甚至打电话询问孙姐什么时候可以出摊。

很快，孙姐螺蛳粉升级了，孙姐自己开了店铺，正式启用“食尚螺”这个名称，同时开始直播卖袋装的螺蛳粉。

03◆ 孙姐螺蛳粉好不好吃？

柳州本地人打卡孙姐螺蛳粉后给出了中肯的评价：

1、咸，吃了之后要喝很多水。

2、味道一般，谈不上好吃，也谈不上难吃，推荐指数3颗星。

比她家好吃的螺蛳粉有很多，吃了一次，不会来第二次了。至于孙姐是不是很凶，本地人觉得并不重要，顾客是上帝，没有老板凶巴巴的，把顾客拒之门外。

每天只卖100碗，干拌粉是一绝，本地人都来排队的柳州螺蛳粉店

翠翠家螺蛳粉早在去吃之前就听过大名，什么“每天只卖100碗”、“卖完关门”、“排大队才能吃到”。每天11点开门，卖完收摊，没吃上？那下回请早儿吧。 周末中午13:00紧赶慢赶地摸到细柳巷，果然前面已经排起了队，不过看看人数还可以嘛，完全没有网传那么夸

有个奇怪的现象，外地人对孙姐螺蛳粉的评价出奇的一致：好吃！

不懂是外地人很少吃螺蛳粉，还是他们团队请的托，网上的视频真真假假，依然吸引许多外地网友前来打卡。

04◆ 还在演戏？

耳听为虚，眼见为实！

注意观看网友们发的打卡视频，会发现其中一个共同的现象：孙姐螺蛳粉的顾客寥寥无几。

打卡的网友，一边发视频说孙姐螺蛳好吃，一边是门前冷清的螺蛳粉店，形成了鲜明的对比。

不禁想问：还在演戏？

再来看看柳州2家比较受本地人欢迎的螺蛳粉店，万家螺和阿柠螺蛳粉。

两家店装修不如孙姐螺蛳粉，没有空调只有风扇，有的顾客还得露天吃粉，却丝毫不影响他们吃螺蛳粉的热情。

有顾客在排队，有顾客在吃粉，螺蛳粉好不好吃一目了然。

05◆ 写在最后

打造网红螺蛳粉，为柳州螺蛳粉做宣传，其实是一件好事。

只是孙姐螺蛳粉的宣传过于夸大了，已经有损螺蛳粉的形象了。

“正宗的螺蛳粉”、“23年老牌螺蛳粉”，这些口号和称呼，为的是销售他们的袋装螺蛳粉。

可是，正宗的螺蛳粉味道却一般，没得到本地人的认可。23年的老牌螺蛳粉，回头客寥寥无几，来打卡的顾客在演戏，明摆着是“欺骗”。

营销不可怕，可怕的是一家螺蛳粉店毁了螺蛳粉多年的好形象。

不希望有一天，外地人给柳州螺蛳粉贴上“难吃”的标签。