每天只卖100碗，干拌粉是一绝，本地人都来排队的柳州螺蛳粉店
翠翠家螺蛳粉早在去吃之前就听过大名，什么“每天只卖100碗”、“卖完关门”、“排大队才能吃到”。每天11点开门，卖完收摊，没吃上？那下回请早儿吧。 周末中午13:00紧赶慢赶地摸到细柳巷，果然前面已经排起了队，不过看看人数还可以嘛，完全没有网传那么夸
这是一篇有味道的推文，请不要在饥饿状态下观看，下面开始介绍今日的主角——螺蛳粉。
舌尖上的非遗
6月10日，第五批国家级非物质文化遗产（以下简称非遗）名录一经公布，迅速冲上热搜。沙县小吃、桂林米粉、中餐烹饪技艺与食俗、徽菜烹饪技艺、川菜烹饪技艺、潮州菜烹饪技艺等，成功入围国家级非遗名录。第五批国家级非遗名录也因此，被网友笑称为是为吃货而设的非遗名录。
而让大多数人欲罢不能的螺蛳粉，也“身”在其中~
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，主要原料为米粉、田螺等，辅料为酸笋、酸豆角、木耳、炸花生等。螺蛳粉中令人“销魂”的臭味，便是来源于酸笋，闻着臭，吃着却香。一碗酸辣咸香的螺蛳粉，远在他乡的游子便得到了慰藉~
早年间螺蛳粉并没有像现在这样火遍大江南北，外卖产业也远没有现在发达，想要在他乡吃上一碗心心念念的螺蛳粉，只得在街头巷尾去找寻螺蛳粉店。
2012年，《舌尖上的中国》火爆上映，第一集便介绍了螺蛳粉原料——酸笋的制作，螺蛳粉逐渐被广大网友熟知。
开一家螺行江湖螺蛳粉实体店需要多少钱？
南粉北面，很多南方人喜欢嗦粉，除了常见的普通米粉外，还有一种粉特别受消费者喜爱，那就是螺蛳粉，都说闻着奇臭无比，但吃着是鲜、香、辣、爽、烫。使很多人对螺行江湖螺蛳粉趋之若鹜。因为自媒体和互联网的火爆传播，螺行江湖螺蛳粉逐渐火爆全国各地，成为
2014年，柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，袋装螺蛳粉走进商场，走到线上。2015年底至2016年初，柳州螺蛳粉产业园成立。2018年，柳州螺蛳粉饮食文化博物馆开馆，柳州螺蛳粉产业园获批国家4A级景区。2019年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，《2019淘宝吃货大数据报告》显示袋装螺蛳粉成为最受欢迎的地域小吃。2020年1-7月，螺蛳粉海外出口值达1535万元。
游客参观柳州螺蛳粉饮食文化博物馆（图 │ 新华网）
螺蛳粉产业的崛起与成功，除了相关政策支持及规范产业标准，广大吃货的力量也不容小觑。螺蛳粉从地方小吃，逆袭成全国性小吃。在刚过去的6·18“剁手节”中，不知各位购物车里是否也有螺蛳粉的踪影呢？
·END·
编辑 | 团团
排版 | tinichan
审稿 | 饭饭
图片 | 小咖（整理）
本文源自头条号:饭饭和团团如有侵权请联系删除
武冈卤菜如能做成柳州螺丝粉那样的网红小吃，武冈经济将不可限量
广西柳州，不仅是一个工业城市，由于柳州螺蛳粉的出现，也成了一个网红城市。 过去柳州以工业闻名，现在柳州 以螺蛳粉而扬名。不得不说，螺蛳粉在柳州的经济中占有重要的地位。 所以说一个城市不仅仅是要靠工业，有时一个小吃也会带动一个城市的经济发展。 离