灵山县：麻竹笋搭上螺蛳粉快车 加快乡村振兴步伐
麻竹笋。广西新闻网通讯员 梁悦 摄 麻竹笋加工厂将笋切割成笋丝。广西新闻网通讯员 梁悦 摄 村民正在处理麻竹笋。广西新闻网通讯员 梁悦 摄 广西新闻网灵山7月29日讯（通讯员 梁悦）近日，正值麻竹笋收获的季节，钦州市灵山县镇安村的村民们纷纷进山挖笋，并
疫情之下世界经济的复苏，不仅需要螺丝钉，也需要螺蛳粉。广西螺霸王食品科技有限公司营销总监陈梓豪近期感觉到，今年螺蛳粉的出口量比往年还要好，相关产业仍处于爆发的阶段。
陈梓豪的感觉没有错。相关数据显示，今年1至5月，柳州螺蛳粉日均生产506万袋，累计销售收入76.41亿元，同比增长80.12%；出口48批次，货值约980万元，同比增长132.80%。据柳州方面消息，到2025年，该市螺蛳粉全产业链要力争实现销售收入900亿元。
“虽然螺蛳粉产业规模发展比较快，但相关企业在资金方面可能会比较欠缺。”陈梓豪参加了7月27日举办的柳州螺蛳粉“云展会”暨政银企对接会后，对企业出海的发展信心更加充足了，“若银行能给予支持，让产业发展得更快，那全世界人民都吃到螺蛳粉的速度就会加快。”
这次柳州螺蛳粉“云展会”暨政银企对接会由广西贸促会、柳州市人民政府和建设银行广西分行主办，促成柳州市人民政府与建设银行广西分行签订《柳州螺蛳粉产业高质量发展战略合作协议》，明确2021年至2025年间，为柳州螺蛳粉产业授信支持100亿元；还促成12家银企签订全面战略服务协议和贷款意向框架协议，为螺蛳粉企业融资贷款提供综合金融服务。
建设银行广西分行行长李思影说，建设银行将依托金融科技力量，协助建设柳州螺蛳粉产业云平台，实现螺蛳粉产业信息化和工业化能力提升；依托“全球撮合家”跨境平台为柳州螺蛳粉跨境销售、业务拓展提供精准撮合，支持螺蛳粉企业走出去；依托保障性租赁住房融资优势，满足螺蛳粉产业招商引资融资需求；创新金融服务供给模式，解决螺蛳粉产业链上种养殖户、生产加工企业、销售及物流等小微企业主体的融资难问题，赋能螺蛳粉产业融合发展。
这次活动还邀请了老挝驻南宁总领事馆总领事维拉萨·宋蓬、缅甸驻南宁总领事馆总领事觉梭登、越南驻南宁总领事馆领事阮友军及东盟国家驻桂商协会负责人参加，这意味着，螺蛳粉出海的路径更加明确：以东盟市场为跳板，再走向世界。
“这次活动为柳州螺蛳粉产业进一步走出国门提供了新机遇。我们通过签约给相关企业在海外发展带来更多的便利。”柳州螺蛳粉协会负责人唐机文说，这次活动上，柳州市螺蛳粉协会与泰国广西总商会广西办事处签订全面战略合作协议，通过行企合作助力螺蛳粉出海，“这不仅增加了螺蛳粉企业的销售渠道等资源，而且政银企的合作也对螺蛳粉规模化、品牌化、自动化、高品质的发展带来更大的帮助。”
“东南亚地区的人们与广西人的口味差不多，因此螺蛳粉在东南亚市场有很大的优势。”泰国广西总商会副会长何英巧说。
祖传秘方大骨熬制，这碗柳螺仙螺蛳粉分外好吃
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 在济南这家祖传熬制大骨螺
缅甸广西总商会会长陈荣也认可螺蛳粉的出海之旅应该主打东盟市场。他说，东盟国家的华侨比较多，螺蛳粉是华侨们非常喜欢的产品，因此螺蛳粉在东盟市场的需求量是非常大的，“缅甸有两家大型超市是华人开的，我们已经跟他们探讨过将螺蛳粉在他们超市上架的问题。我想，在不久的将来，大家应该会在缅甸的大型超市、宾馆等地方看到螺蛳粉的身影。”
文莱广西总商会主席郑作亮则提醒企业说，一些东南亚国家民众信仰伊斯兰教，在螺蛳粉制作过程中，需要注意配料问题，得到清真食品的认证，有利于螺蛳粉在这些国家的进一步推广。
广西贸促会副会长伍娟表示，贸促会愿积极发挥广泛联系国内外工商界的身份、渠道、平台和资源优势，服务构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，为螺蛳粉企业走出去搭建更多平台，为畅通金融活水作出更多努力，通过认证、仲裁、调解等商事法律服务，为企业开拓国际市场保驾护航。
除此之外，在这次活动上，柳州市外汇管理局、海关、税务局专家还对出口相关政策进行解读，4家柳州螺蛳粉企业现场推介，建设银行、柳州银行推出为柳州螺蛳粉企业量身打造的金融产品和融资贷款服务。对接会还为有采购合作意向的境内外企业安排了线上商务洽谈，61家柳州螺蛳粉企业通过“全球撮合家”平台实现云展览，53家海外意向采购商实现在线洽谈。
“柳州以工业化理念发展螺蛳粉特色小吃，实现了由‘小米粉’向‘大产业’的转变。”柳州市市长张壮介绍说，柳州市将进一步做优产品质量，构建安全和质量保障的标准化体系，以产品质量擦亮“柳州螺蛳粉”的金字招牌；做大产业规模，加强政府、银行、企业的密切合作，激发企业创新发展活力，打造柳州螺蛳粉产业升级版；做实全产业链，持续加快推进螺蛳粉原材料基地建设，优化升级上下游产业结构，形成多元一体的全产业链；做强特色品牌，加快推动企业品牌和螺蛳粉区域公共品牌“双核”升级，构建产业化、标准化、规模化、品质化的发展格局。
来源：中国贸易报记者 张凡 通讯员 范燕莹
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爆火出圈！正宗的柳如云柳州螺蛳粉，你吃过吗？
它是一碗从柳州“走”出来的地道螺蛳粉。 柳如云的米粉、酸笋、腐竹、酸豆角、萝卜干等配料无一不出自螺蛳粉故乡——柳州。坚持选用传统的原产地配料这就是柳如云的底线与坚持。 每天用新鲜的猪筒骨、螺蛳等熬汤材料，放入锅内足足熬够7小时。高汤亮白清爽、