朱小小螺蛳粉・好多大鱼餐饮设计
我曾路过一家螺蛳粉店,闻到一股类似厕所下水道的臭味,因此很排斥,尝试都不肯。后来被游戏联盟的军师安利,试着买了几袋,没想到一发不可收拾,如同发现一个味觉新大陆。
从最早“爱民”开始,试过“柳全、好欢螺、李子柒、螺小匠、寻螺记、螺阿姨、柳江人家、柳福记、南宁老友粉”,居然有十个牌子了。踩过一些坑的,有的粉煮了要混汤,有的花生有股“哈口”味。大多数花生都是带皮的。
柳全和好欢螺调料包可见螺肉,香臭味重,柳全的腐皮于我而言量最大,口感带点韧。李子柒调料细节做得很好,香臭味稍淡点,花生是去皮真空压实的,最是酥脆。各种牌子的辣油都辣,酌情放。仅是个人点评,毕竟每人的口味不一样。各人有各人的心头好。
这个牌子的螺蛳粉,求螺蛳粉推荐
吃过几个牌子的螺蛳粉,当前就是螺满地这家的螺蛳粉有一点点小螺肉,因此腐竹还是这么大,这家的味道比较清淡,也是可以喝的,好欢螺也是比较爱的,非常的入味,就是汤的味道比较咸。 在柳州真的是很幸福的,这个是只有嗦不完的螺蛳粉,能生活在这里简直太好
煮粉我都有经验了,一般粉冷水下锅,计时20~23/25分钟,品牌不同,时间长短会稍有不同。10分钟后另起小锅加水400毫升,口味重的,水量选200毫升左右,甚至可以选择干拌吃法。水开后加入料包,煮开后1~2分钟关火稍放凉点,等待粉煮熟后加入,我喜欢腐皮、花生洒表面,再加葱花或香菜。吃的时候汤汁混匀腐皮,稍浸,这样腐皮口感最好,不会过软。一碗完美好粉。当然有人要退避三舍。哈哈哈。
螺蛳粉,闻着臭,吃着香,很奇怪它的魅力,如同小火锅一样,蔬菜、肉、蛋什么都可以混搭加进去,一锅出搞定。疫情后,广西应该安排去一次,我想我应该能挑战广西当地的加辣加臭型。
小结,要学会在拒绝、否定一件事之前,先尝试了解,或许会有不一样的收获和体验。(但除外鲱鱼,我不想挑战,好像很多人都挑战失败了。)
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不会吧,这么好吃的螺蛳粉为什么都没有直接推呢?
我也是螺蛳粉的重度热爱者。 第一次见到就已经有人赠送这一份薄荷糖,真的非常贴心,包装还是仙女喜爱的樱花粉,我就是喜欢吃这一份调料包,一定要全部都放进去。真的特别辣,不过还是比较重口味的,个人的螺蛳粉都有一份辣椒油,超级辣,也是非常的过瘾,汤