螺蛳粉产业壮大解读
广西米粉种类繁多，为何螺蛳粉能独领风骚，成为千亿元产业，是口味独特还是广告效应。广西有玉林的牛腩粉，桂林的桂林米粉，南宁的老友粉等各市知名的粉类，除此之外还有许多种类的米粉，它们有各式各样的搭配，虽并不出名，但口味也是相当不错，例如桥圩鸭肉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。但是很多人却觉得螺蛳粉很臭，这是为什么呢？
螺蛳粉臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。酸笋在发酵过程中会产生对甲苯酚，这种对甲苯酚具有独特的臭味儿。喜欢它的人“求之不得”，讨厌它的人“退避三舍”。而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。传统的螺蛳粉中并不会有螺蛳肉，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
【组织建设】柳南区：以产业链党建助推螺蛳粉全产业链发展
习近平总书记到柳州螺蛳粉生产集聚区调研时指出，螺蛳粉产业发展要注重标准化、品牌化。柳州市柳南区深入贯彻习近平总书记重要指示精神，依托辖区螺蛳粉小镇建设、螺蛳粉生产集聚区发展的优势，建立健全螺蛳粉产业链党组织，发挥产业型党组织引领带动作用，推
欢迎各地的朋友来到柳州，约上三五好友，尝尝地道的柳州螺蛳粉，领略柳州的风景人情。说到吃螺蛳粉，不得不说桂品优选这个小程序，一个专门销售螺蛳粉的平台，各种螺蛳粉，超优惠的价格。欢迎各位螺蛳粉爱好者撩一撩~
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资本为何不爱螺蛳粉？
螺蛳粉企业也并不着急要资本进来。 因为一个地方美食，从而记住一座城，这就是柳州螺蛳粉的魅力。 它原本是柳州市民独享的街头美食，偏安一隅，却“意外”走红，产品远销海外20多个国家和地区，成为最火爆的地方小吃之一。 2020年，柳州螺蛳粉超额实现了地方