柳州仔螺蛳粉

183320202 徐青青

1、李子柒家螺蛳粉 初阶选手入

特点：鲜香型

配料:配料很足量大，腐竹花生爱好者入手

粉比较有嚼劲，口感较滑弹牙。

腐竹很脆，花生经过油炸有脆脆的口感(泡过之后也比较有韧性)。

酸笋也是较脆的口感，相较而言味道不算重。

汤底比较鲜香

整体：口感比较适中。不能吃辣的同学加辣椒油要注意控制量哦

适合新手不是很臭，相对比较小清新哈哈哈哈。初阶爱好者的首选 东西品质整体较好

2、马中才螺蛳粉先生 初阶选手入

特点：鲜香

粉偏细，喜欢细粉的可以入

配料:红皮小粒花生较酥脆，

酸笋较嫩臭味不浓

大片腐竹吃着很过瘾，喜欢吃腐竹的可以购买多腐竹款

辣椒不是很辣，主要是增香 有小螺蛳

汤底有葱香烧烤味，卤煮味较重，相对较清淡

整体：属于相对比较清淡的一款，不太能吃辣的同学可以尝试一下

3、柳全 初阶选手入

特点:鲜辣

粉质筋道好评

配料：花生好评很香酥脆，

腐竹皮较多好评(爱腐竹者可入），香脆款

酸笋味道偏淡臭度一般

没有醋包需要自己加醋，咸香辣

整体：汤头偏鲜辣，性价比较高

4、嘻螺会 初中阶选手入

特点：鲜辣

粉偏硬，耐煮（喜欢吃软一点可以多煮一会）算筋道的，很滑溜

配料：花生米不会特别酥脆，没有李子柒家好吃。

酸笋还可以，味道偏酸，不是很臭

辣椒油偏辣，不能吃辣的建议少放

整体：汤底味道不是特别特别浓郁，有鲜味，性价比较高

5、柳江人家麻辣款 初中阶选手入

黑色的螺蛳粉月饼你见过吗？网友：等一个吃后感

近年来，每到中秋节，螺蛳粉月饼都受到众多食客关注。鲜香螺蛳粉与传统五仁糅合作馅儿，配以墨鱼汁染成的黑皮……今年的螺蛳粉月饼是黑暗料理吗? 在月饼界，近些年小龙虾月饼、辣条月饼、螺蛳粉月饼等“新秀”不断冒头。“新秀”月饼如何才能站稳脚跟?业内人

特点：麻辣（偏咸）

粉质偏软滑不算很劲道，

花生不脆，有真的螺蛳

腐竹泡过之后比较软糯

酸笋臭度一般

整体：汤底酸口中带着微微甜，麻辣味道会遮盖一些原来螺蛳味道

6、御宅狐狸 初中阶选手入

特点：鲜辣（泡椒辣）

粉质Q弹，属于细粉一类，比较好煮

配料:花生比较软不属于香脆类

酸笋口感偏酸比较入味，臭味较浓，里面还有萝卜。

腐竹口感偏硬

有泡椒，辣味的源泉

有螺蛳肉

整体:汤底味道有很浓的酸笋味，

适合大众口味外包装属于精美的一类了，价格在同类中偏高。

7、螺霸王 中高阶选手入

特点：香辣

粉煮的久一点偏软软嫩嫩滑滑

配料：花生米较脆

腐竹属于薄脆款，煮软后吸汤汁

酸笋臭味偏重，更偏向酸臭，脆脆的口感有广西柳州味道

有鹌鹑蛋（平平无奇，哈哈）

辣味偏香辣后劲蛮足的（吃完有点烧嘴皮哈哈）

整体:汤底鲜香，同等品质中价格略贵

8、好欢螺 中高阶选手入（加臭加辣） 吃着是最过瘾的

特点：咸香辣

粉质优秀，偏细口感比较滑有韧性

配料：花生不是特别酥脆但也不皮

腐竹较脆，酸笋较脆，臭味较浓

带有小螺肉

整体：汤底较浓稠挺，喝着十分过瘾哈哈，辣油比较厚重，口味较重，(很多朋友觉得口味偏咸), 在以上品牌中属于口味最重的一款，酸、辣、臭都有。

ps:比较爱吃辣的推荐小龙虾口味，加臭加辣也很可

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