柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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国内最好吃的5碗“名粉”,螺蛳粉也上榜了,你最喜欢吃哪一种?

黑色的螺蛳粉月饼你见过吗?网友:等一个吃后感

近年来,每到中秋节,螺蛳粉月饼都受到众多食客关注。鲜香螺蛳粉与传统五仁糅合作馅儿,配以墨鱼汁染成的黑皮……今年的螺蛳粉月饼是黑暗料理吗? 在月饼界,近些年小龙虾月饼、辣条月饼、螺蛳粉月饼等“新秀”不断冒头。“新秀”月饼如何才能站稳脚跟?业内人

中国是一个地大物博的美食国度,这里盛产各种美食,就连粉丝都是各式各样,很多地方的粉丝,形状、口味、做法都不一样。米粉,它以酸、辣、咸、鲜等口感征服了无数吃货。今天就来介绍一下国内公认最好吃的5碗粉,味道越重越被人所爱,你吃过几种?

1、广西柳州螺蛳粉

首先要提的是第一网红螺蛳粉,它以特殊的口感征服了无数吃货。但是它也是比较有争议的粉丝,爱的人视他如命,不喜欢的人,就会躲着它。

虽然很多人会一开始不太能接受螺蛳粉的重口味,但是吃过几次后,你就会爱上那酸辣浓郁的味道。就连一个不爱洗头的人,都愿意下厨煮螺蛳粉,可见它的吸引力有多大了。其中的酸笋是最重要的提鲜提味品,非常好吃。

2、广西南宁老友粉

老友粉在南宁是一种标志性的小吃,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。而且即使辣味十足,却让人辣得痛快而欲罢不能。

3、新疆米粉

新疆炒米粉家喻户晓,人人皆知,更是可以作为新疆美食的代表之一,它以酱香味浓麻辣而出名。新疆米粉儿跟其他地区的米粉儿不太一样,它粗、软、糯,咀嚼感和参与感都要强一些,再加上新疆地区特有的炒料和拌酱,味道还是多过瘾的。

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月饼这几年内卷的更加厉害,从奢华的包装到猎奇口味,从KOL种草到自造话题故事……为了不被变成囤货,月饼厂商们格外努力。 而随着消费人群的变化,今年的“月饼大战”还刮起了新消费的风潮。无论是传统品牌还是跨界品牌,月饼盲盒、养生月饼、文创联名、点心

浓稠的酱汁,细而香浓,香、麻、辣多种口感融在一起,一口咬下去,瞬间爆酱。粉丝比较粗有嚼劲,味道香辣,汤汁颜色浓郁,而且花样很多,好多外地食客都是慕名而来,吃后都是大为称赞。

4、桂林米粉

桂林人一天不嗦碗米粉,一身都不爽。广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身,而在汤底、调料和配菜的讲究。浓缩卤汁是桂林米粉的味之灵魂。

桂林米粉由三大部分组成:米粉、卤水、佐料。其特点是米粉爽滑、卤水香浓、佐料丰富。桂林米粉独特的风味,自然也就是这三部分有机组合、叠加之后味道的升华。

5、湖南常德米粉

湖南人爱吃米粉,常德牛肉粉更是一绝。酥烂的牛肉和浓郁的牛肉汤,真是让人回味无穷。常德牛肉粉的牛肉需要用黄牛肉,再加上草果、八角、桂皮等中草药入汤,炖煮上5个小时,既能去腥,又能提香。

经常这样长时间的炖煮的汤底,吸收了牛肉精华的味道,香味浓郁,吃的时候再加上酸豆角、酸萝卜、葱花,撒上一些辣椒油,味重却不腻。只要吃过一次,保证你会爱上它。

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183320202 徐青青 1、李子柒家螺蛳粉 初阶选手入 特点:鲜香型 配料:配料很足量大,腐竹花生爱好者入手 粉比较有嚼劲,口感较滑弹牙。 腐竹很脆,花生经过油炸有脆脆的口感(泡过之后也比较有韧性)。 酸笋也是较脆的口感,相较而言味道不算重。 汤底比较鲜香

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