螺蛳粉你煮对了吗？让柳州人告诉你正宗的...
说起螺蛳粉，小编我有一个朋友..... “螺蛳粉？我可是囤了2箱的，真的超级熟了，怎么煮我都明明白白的记在脑中了！” 但，他煮的时候经常会和我吐槽： “这粉怎么这么硬啊？” “这汤怎么这么粘稠！” 然后他再来个总结：“这不对劲！” 小编我只想扯住他的衣
螺蛳粉是现在网络热门食品，深受年轻人的喜欢，有人爱有人恨。许多家长不理解为什么现在的孩子喜欢吃臭臭的螺蛳粉，害怕对孩子身体造成不良影响。
螺蛳粉的历史悠久，是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，在交通不便的时代，凭借辣、爽、鲜也给去过广西的人们留下深刻印象，随着科技大发展，螺蛳粉走向全国，现在不管是线下还是线下都能看的螺蛳粉的身影。
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螺蛳粉的米粉是柳州特有的，软却Q弹爽口。螺肉与猪骨炖煮，加上酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干、青菜等配料再淋上一层红彤彤的辣椒油，浓郁适度的酸辣味与鲜美的螺丝汤碰撞，激发独特的美味，让人胃口大开。螺蛳粉的辣椒油与普通的辣椒油又不一样，它是一种带有侵略性的辣，用重庆话来说就是“巴到辣”一口下去鲜香辣爽。
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“闻着臭吃着香”这句话不仅可以描述臭豆腐，螺蛳粉也是如此。俗话说没有臭味的螺蛳粉就没有灵魂。螺蛳粉的臭主要来源于酸笋，酸笋经过煮熟，发酵等一系列操作产生刺激气味。以前在回家路上就有一家竹笋加工厂，天天煮笋制笋，臭气熏天真的是山上的笋都被它夺光了。螺蛳粉的汤底是由螺肉熬的也会有独特的气味。在这里温馨提示大家，在家吃粉一定要跟爸妈说，不然她们可能以为你在吃···还有在学校嗦粉最好去食堂，在宿舍你有可能被赶出去，除非你的舍友都能接受螺蛳粉（来自一个在阳台默默嗦粉人的意见）。
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原创 蚂蚁牙黑、bany 龙岩吃货团 今天 文末有福利哦！ 胖友们，龙岩也有正宗柳州螺蛳粉了！老板亲赴柳州学艺，大牌连锁加盟，每天爆卖三百份！1:1还原配料，只为呈现zui地道的柳州风味 刚在恒兴嘉苑站下车，就能嗅到专属于螺蛳粉独特的味道。顺着气味就可以直
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螺蛳粉到底有没有螺肉。很多人认为判断螺蛳粉是不是正宗的就看有没有螺肉。根据资料显示正宗的柳州螺蛳粉是没有螺肉的，熬烂的螺蛳并没有好的口感和味道所以被捞去。而现在市面上的螺蛳粉可以单独加螺蛳肉还有卤蛋、虎皮凤爪、卤鸭掌、卤猪蹄等小料，吃肉喝汤幸福感爆棚。
螺蛳粉的粉丝
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螺蛳粉的火爆不仅是味道的独特还有大力的宣传。李子柒是爆红的美食视频创作者，2019年她发布关于螺蛳粉的视频在网上走红，让更多的人知道螺蛳粉，成立自己的品牌后，螺蛳粉成为她家爆款产品。不仅有李子柒还有好欢螺，螺霸王等热销品牌。而这些品牌陆续与其他品牌合作，赞助综艺，在电视上都能看到螺蛳粉的身影。热爱螺蛳粉的人越来越多，众口难调，螺蛳粉的口味也开始多种多样，浓汤、加臭加辣、麻辣、番茄，但经典永不过时。
联名人民日报宣传与李子柒制作螺蛳粉截图
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普通话纠音：螺蛳粉的“蛳”读sī还是shī呢？
螺蛳粉近年来已成为许多人喜欢的食物，那么平时你是怎么念这个词的呢？ 注：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 需要注意的是，蛳这个字只有一个读音：sī。 为什么很多人会把螺（luó）蛳（sī）读成luó shī