柳州仔螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的特色米粉小吃，鲜、辣、臭、酸是它最主要的特色。

每次都有小伙伴觉得螺蛳粉不够辣，不够爽。

的确，对于一般能吃辣的人群来说，广西大多数制作出来的螺蛳粉都不够辣，每次都要与店家说明“多加辣”，或者在煮好的螺蛳粉当中再加入从外面买的辣油。

通常有几种比在螺蛳粉中加辣油更高级的方式，你知道吗?

1. 辣酱

加辣酱是在螺蛳粉“加辣”中最常见的方式了，其中不乏有牛肉辣酱、老干妈、蒜蓉辣酱等等。

在刚刚出炉的螺蛳粉中，加入一小勺辣酱，搅拌均匀，再配上综艺电视剧，那真的是又爽又刺激。

2. 小米椒和大蒜

也有不少人觉得加辣椒酱还不够，他们还发明了另一种方法。

那就是在煮螺蛳粉的过程中，加入几根小米椒和几瓣大蒜一起煮。

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从2012年国民美食神作《舌尖上的中国》将螺蛳粉带到全国人民视野，到2020年袋装螺蛳粉年产值突破100亿元，今年8月底，柳州更是宣布要将螺蛳粉打造成千亿产业。 不到十年时间，一碗螺蛳粉如何成为速食界的“顶流担当”，从柳州走向全国，征服越来越多美食爱好

编编就有试过，在螺蛳粉准备出锅的时候，加入了3根小米椒和一瓣碾碎的大蒜，让螺蛳粉、小米椒和大蒜一起在锅中沸腾。

还没起锅，辣味就已经飘出来了，吃完之后，嘴唇特别红，特别刺激。

3. 辣度管够“搜螺时光螺蛳粉”

搜螺时光螺蛳粉，辣度管够。不需要额外加辣，也可以让喜欢吃辣的小伙伴辣到满意。

搜螺时光螺蛳粉是柳州人特别研制的螺蛳粉，不仅仅有着酸笋、腐竹等螺蛳粉的灵魂配料，他们家的辣包还足够多、足够辣。

编编有个朋友在吃这个螺蛳粉的时候，吃得一把鼻涕一把眼泪的，编编看了都直羡慕，临走时没忍住，尝了一口，直呼人间美味。

螺蛳粉来就给我来‘爽’倍辣！

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