要问这两年最出圈的美食是哪个？螺蛳粉绝对能排第一名。

大家对螺蛳粉的喜爱，不光有本地人，还有明星、路人，甚至老外。

汁料充足的满满一碗螺蛳粉，空气中独特的螺蛳香，酸中带辣的浓郁滋味，

如果有人说“享受”不了螺蛳粉的臭味，相信他最多吃过三次，就会沦陷。

没有人能躲得过真香定律，说不喜欢螺蛳粉的人也不例外！

一份米粉，一盘酸笋，炸香的花生米和腐竹，几根蔬菜，一些酸豆角，这大概就是螺蛳粉的全部内容了。

很多人第一次吃螺蛳粉都会觉得难以忍受，臭！酸臭！

但是吃到嘴里又臭又上头，然后一口接着一口，停不下来。不过吃完感觉整个人都不干净了，整个人由内到外地散发着被螺蛳粉腌透了的味道。

其实螺蛳粉之所以有强大的俘获人心的能力，全在于它的正宗纯正的汤底。

秋天的第一碗螺蛳粉，请查收

已入深秋，寒潮来袭，气温骤降，怎一个“冷”字了得！通勤路上“冻手冻脚”的打工人，下班回到家中如果能来上一碗热腾腾的螺蛳粉，再配上几道家乡的小菜，李白口中的“人生得意须尽欢”想必也不过如此了。 提到螺蛳粉，它的由来也颇具“传奇”色彩。相传上世

虽然配料简单，但是汤底却是决定这道美食的味道与灵魂的关键。

一碗正宗醇厚的螺蛳粉汤底一定是经过螺蛳与油葱红油精心熬制的，再加上发酵后的味道独特，口感清爽酸脆的酸笋，独特的地方风味让人吃了一次还想吃。

螺蛳粉健康吗？

根据老爸评测，市面上的螺蛳粉一包平均热量在777kcal，相当于3.3碗白米饭。

而且在螺蛳粉的配料表中就能看出来，油炸花生米、油炸腐竹、高油高盐的汤汁配料，这些简直就是热量炸弹。

但是就算这样也阻挡不了大家对螺蛳粉的喜爱。

为什么大家这么爱吃螺蛳粉？

其实我总结了一下，可能有这几点原因：

• 好吃、方便

现在一提起方便的速食食品，可不光有方便面了。方便包装的螺蛳粉打破了区域美食的界限，也让越来越多的人品尝到鲜香独特的地方风味。

• 情怀

人对食物是有感情的，现在螺蛳粉不光是柳州地方风味小吃，更是中华美食的味道，就像纷纷爆红的网红小吃一样，螺蛳粉凭借独特的味道打造属于自己的专属标签，成为了最受大家喜爱的美食之一。

如果文字无法描述螺蛳粉的美味，不妨去亲身品尝一下吧！

最后问一下大家，有人不喜欢吃螺蛳粉吗？

#柳州螺蛳粉等上榜国家级非遗名录#