柳州仔螺蛳粉

从被姐姐投食的两袋网红螺蛳粉开始的，

按照步骤，

• 煮粉：加白醋包煮十分钟，
• 调味：半碗开水，加螺蛳汤包、腌菜包（豆角、萝卜干、黑木耳）、灵魂酸笋、 炸物（腐竹、花生）、灵魂红油； 煮2分钟。

一开酸笋包，哇这臭味（shi臭味）沉沉的浓烈的那种，

米粉

• 口感是QQ弹的（喜欢手工面劲道口感的北方人应该也会喜欢，3分劲道感+3分软糯+4分光滑）
• 粗细我很喜欢（是那种遇到了适口的，忍不住赞叹的 嗯这种粗细 多一寸少一寸都不行）
• 是能尝到米的那种清香的，
• 真的是用“嗦”形容最贴切（北方人吃面暴风吸入是“吸溜”，粉光光滑滑会自发地嘟嘴吸入）

味道：

吃一口就上瘾的李子柒螺蛳粉️鲜辣酸爽，大大的赞

提到螺蛳粉，大家第一想到的一定是柳州吧！每次光提到螺蛳粉的名字我就已经口水泛滥，恨不得马上嗦几口才过瘾，哈哈今天终于收到了前几天买的李子柒与人民日报联名新款柳州螺蛳粉啦，迫不及待的想要分享给爱嗦粉的宝宝们，隔着屏幕流口水！ 食材:螺蛳粉1包 ️

• 螺蛳汤和辣椒油相辅相成缺一不可，螺蛳汤提供底部咸鲜的基础，红油浮在上面一层提供味觉刺激（不同于酸辣粉浓烈的向上冲的辣，螺蛳粉的辣在螺蛳汤的打底下挂在粉上特提味）

配料：

• 喜欢有满满当当的料：水水脆脆的酸笋（吃的时候臭味只有一丝丝）、酸酸脆脆的豆角、咯吱咯吱的萝卜干、外脆内滑的黑木耳丝、咯嘣的花生粒
• 超喜欢腐竹片，有豆香味儿，口感上有撕扯的韧劲

臭味：

• 吃着吃着“尝试前所谓的臭味”变成“只是鼻子一直在接受强烈的气味刺激 但不会定义为臭”

以上大抵是螺蛳粉让我欲罢不能、想了又想的点吧。

妈妈回来后，一脸嫌弃问家里怎么这么臭。