柳州仔螺蛳粉

导语：有味道的螺蛳粉上热搜了！全国首家螺蛳粉产业学院于昨日成立。近年来中国多所高校以地方特色产业为依据，创建了如小龙虾学院、脐橙学院、热干面研究院等，为农业产业链培养各类人才。

一年卖出2840万件，比口罩还难抢的螺蛳粉，有了全国首家螺蛳粉产业学院

今年以来，螺蛳粉因为一度比口罩还难买成为焦点。它因缺货而遭到全民呼唤，频频登上微博热搜榜，“螺蛳粉怎么还不发货”“螺蛳粉自由”“为了吃螺蛳粉有多拼”等相关话题累计超过16亿次阅读。

5月28日，螺蛳粉再次登上热搜。全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，这是中国首家螺蛳粉产业学院，计划每届培养学生约500名。

柳州螺蛳粉产业学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，拟开设7个特色专业，包含绿色食品生产与检测（螺蛳粉方向）、连锁经营管理（螺蛳粉方向）、电子商务（螺蛳粉方向）等，学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。

此外，三方还将共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心，共同开展螺蛳粉文化建设等。

据中共柳州市委副书记梁旭辉介绍，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元（人民币，下同），2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉产值超60亿元，创造就业岗位超25万个。

随着螺蛳粉市场规模持续扩大，出现一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善；产品创新能力较弱，中高端人才匮乏；生产自动化程度低，关键技术相对落后等。因此，螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才，支持柳州螺蛳粉产业发展。

柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳受访时表示，螺蛳粉产业学院开设的相关专业，与螺蛳粉行业现在紧缺的人才相匹配。2020年袋装螺蛳粉产值将突破100亿元，当产值进入到200亿、300亿时，需要更多人才支撑。

近年来，全国地方特色产业学院层出不穷，与企业合作，在专业人才上补短板

近年来中国多所高校以地方特色产业为依据，创建了如小龙虾学院、脐橙学院、热干面研究院等，为地方特色经济培养产业链的各类人才。

潜江龙虾学院

小龙虾学院，你听说过吗？

位于湖北省江汉艺术职业学院潜江龙虾学院，是中国首家以小龙虾烹调为专业的院校，自2017年成立以来便受到人们的热议，如今第一届毕业生已走出校门。

小龙虾最近几年是爆火美食之一，其相关产业已成为千亿级大规模产业，小龙虾经济带动了数百万人就业，江汉艺术职业学院创新推出小龙虾专业，正是顺应了小龙虾经济发展的大潮，但正由于其创新性，引发热议，如今首批35名毕业生的实际就业，就成为了检验这次创新成功与否的最好证明。

早在今年年初这批学员中的大部分已被相关企业提前预订，其中11人进入成都某餐饮企业，1人进入北京一家餐饮企业，6人选择自主创业，其余学员皆在重庆就业，就业率已达到100%。

由于供不应求，毕业生的底薪高达6000元至12000元，工资平均在8000元以上，可以算得上是高薪了。

小龙虾专业真的只是单纯学习小龙虾烹调吗？不，小龙虾专业学习范围很广，潜江龙虾学院小龙虾专业学历教育的学生，他们有技能和学历两方面的优势，能文能武，德艺双馨，能写、能策划、能营销、能做出。然后他们还精通全产业链的养殖、加工和流通，还有餐饮等各个领域，所以他们的就业前景和发展前景就更广阔。

赣南脐橙学院

赣南师范学院脐橙学院是我国高校首个脐橙学院。

赣南师范学院依托赣南当地丰富的脐橙资源，整合教学、科研力量，2013年5月设立了国内首个脐橙学院，以破解我国脐橙产业发展人才缺乏、科技力量薄弱等难题。

赣南师范学院在原有的脐橙产业发展关键技术研究、植物学、环境生态学等专业学科的基础上设立脐橙学院，现有教职工33人，其中教授、副教授12人。教师中有博士19人，硕士生导师10人。脐橙学院在校学生近550人。

赣南师范学院于2003年开设了生物科学本科专业，并开展了长期的脐橙研究，2013年4月成立了国家脐橙工程技术研究中心，现已形成了一定的教学、科研优势，储备了宝贵的研究技术成果。赣南师范学院设立脐橙学院，旨在整合教学、科研力量，依托国家脐橙工程技术研究中心的科研力量和赣南丰富的脐橙资源优势，破解我国脐橙产业发展人才缺乏、科技力量薄弱等难题。

武汉热干面研究院

袋装螺蛳粉一年卖出2840万件，比口罩还难抢的螺蛳粉，有学校要开7个相关专业

【袋装螺蛳粉一年卖出2840万件，比口罩还难抢的螺蛳粉，有学校要开7个相关专业】全国首家螺蛳粉产业学院揭牌 今年以来，螺蛳粉因为一度比口罩还难买成为焦点。它因缺货而遭到全民呼唤，频频登上微博热搜榜，“螺蛳粉怎么还不发货”“螺蛳粉自由”“为了吃螺蛳

武汉成立热干面研究院，网友们直呼“接地气接得太狠了！”

2015年6月10日，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为传统小吃成立研究院。

据介绍，该研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究，开展人力资源培训等，以此带动武汉小吃的发展。

贵州大学茶学院

2016年11月23日，贵州大学茶学院成立揭牌仪式在湄潭县举行，标志贵州有了专门从事茶业专业人才培养的大学，湄潭有了第一所大学。

贵州大学茶学院是由贵州大学与湄潭县共同办学，目的是依托湄潭县的茶产业，为贵州茶产业发展培养专业人才。茶学院将采取“2+2”或“3+1”办学模式，以本科教育为基础，同步招收硕士、博士研究生。其中，湄潭校区将以完成学生实践性教学课程为主。

据介绍，贵州大学茶学院的办学目标，是打算通过一段时间努力，将茶学院建成全国茶产业人才培训基地和茶学科学研究高地。

相关人士称，以湄潭县为基地创办茶学院，是因湄潭县厚重的茶文化积淀，其拥有贵州最大面积的茶园，具备茶叶种植、生产、加工、流通全产业链产业基础，湄潭翠芽、遵义红等茶叶公共品牌蜚声中外。组建贵州大学茶学院，加强校地合作能够实现优势互补、资源共享。

通化人参学院

2019年11月29日，通化师范学院、国家技术标准创新基地（人参产业）（筹）共同建设“人参学院”成立大会暨人参产业发展学术论坛在通化师范学院成功举行。

通化是我国人参的主产区，被国家命名为“中国人参之乡”和“中国人参产业基地”。近年来，通化市紧紧抓住吉林省实施“人参产业振兴工程”的有利发展时机，倾力做大做强人参产业，现已发展成为产业体系完备，生产体系现代，经营体系多元，经济效益显著，文化影响深远的战略性主导产业。

通化师范学院作为坐落于吉林省人参主产区的高等院校，具有人参研究的深厚基础，肩负着全省人参人才培养的重任，借助国家技术标准创新基地共建人参学院，双方将进一步密切合作，把“人参学院”建成服务人参产业的人才培养基地和专业技能培训基地，为人参产业的高质量发展贡献力量。

安溪茶学院

福建农林大学安溪校区·安溪茶学院，2012年5月由安溪县政府与福建农林大学合作建立，隶属于福建农林大学的二级学院，非独立学院。学院位于泉州市安溪县参内乡。在本科一批次和本科二批次面向全国招生。

学院由茶叶领域著名专家中国工程院院士陈宗懋担任名誉院长，是福建农林大学与安溪县“校地”合作创办的特色学院。学院采取“政府+高校+民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式，与100余家茶叶龙头企业和两岸50余家大学及科研院所建立了产教融合、协同发展关系。学院于2017年11月，被确定为福建省“示范性产业学院”。

学院（校区）已入驻本科、硕士、博士生人数近3000人；在此基础上，适度发展海外留学生教育和成人教育，学院（校区）学生数稳定在3000人左右。

以茶产业链为主线，本科专业设有茶学、会计学、管理科学、商务经济学等4个专业；硕士研究生专业设有技术经济及管理、农业管理、生态管理；博士研究生专业设有生态管理。

神农岛首席顾问、福来咨询董事长、中国人民大学农发所品牌农业课题组组长娄向鹏在他的《大特产，让地方特产卖遍全国》一书中，在分析地方特产做不大、走不远的类型及原因时说，许多地方特产经营模式固守“老”“特”，营销团队不给力，很大程度上就是因为缺少人才。不仅缺少产品研发人才，更缺少工商管理、市场营销、加工、流通等人才。各大学和中职学校根据市场需求及时设置和开设特色产业专业和学院，顺应和支持农特产业发展，恰恰反映出的是高职教育与时俱进，令人欣喜。相关特色产业必将获得长足的进步和良性发展。

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