柳州仔螺蛳粉

中国教育报—中国教育新闻网讯（记者 周仕敏）近日，全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。学校将为该项目投入1000万元，每届培养规模在500人左右。

柳州螺蛳粉作为广西柳州的地方特色小吃，是柳州市委、市政府重点打造的一张城市名片。其经由互联网和90后、00后浪们一浪接一浪的传播，成了网红美食。2019年，螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。柳州职业技术学院与行业企业共同成立“柳州螺蛳粉产业学院”，旨在创建螺蛳粉产教融合实训基地，打造与柳州螺蛳粉产业链对接的具有特色竞争力的专业群，培养高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。

螺蛳粉产业学院将共建7个高水平特色专业，并共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，共同开展螺蛳粉文化建设。

从被嫌弃臭到一粉难求 螺蛳粉如今是“真香”

■廖木兴/图 疫情之下,速食拉面、红油面皮、螺蛳粉等方便食品皆销售火爆,其中螺蛳粉的风头十分强劲,最近话题“螺蛳粉还不发货”登上热搜,阅读量达3.6亿,引得广西螺蛳粉协会会长出来解释,“市场需求大,工人没到位,食材没跟上,所以产能低”。近日,螺蛳粉再次登

此举也是柳州职业技术学院紧贴柳州产业链，主动呼应国家对于产业脱贫的要求、服务柳州将螺蛳粉打造成为袋装螺蛳粉产值超百亿元、原材料等附属产业产值超百亿元的“双百亿”产业战略的重要举措。作为国家示范性高职院校、国家“双高计划”建设单位，柳州职业技术学院具备与螺蛳粉产业链对接的市场营销、食品检测技术、工艺设计、设备维修和管理、物流、财务等专业群。

柳州职业技术学院在广西率先成立“职业教育+行业”的跨专业、跨领域创新融合型的柳州螺蛳粉产业学院，融合了职业院校和行业产业优势，整合了学校多个专业领域资源，将螺蛳粉全产业链纳入服务的范畴，是基于全产业链服务与创新的产业学院新模式。对于推动产教融合、校企合作体制机制创新，发挥多元化办学优势，推动企业深度参与协同育人，深化教育体制改革，提高教育质量提供一种借鉴模式，具有里程碑的意义。

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