柳州仔螺蛳粉

据报道，柳州职业技术学院螺蛳粉产业学院日前揭牌。该学院计划招生500人，开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合型人才。

螺蛳粉产业学院与此前成立的小龙虾学院等，都是相关产业迅猛发展的产物。近年来，螺蛳粉成为“网红小吃”，不仅风靡全国，还走出了国门，作为柳州地方小吃也带动了地方经济发展。柳州当地对螺蛳粉呵护有加，采取了不少保护措施。随着螺蛳粉产业规模持续扩大，一些亟待解决的问题也出现了。比如，产品创新能力较弱，中高端人才匮乏，生产自动化程度低，关键技术相对落后等。要促进产业持续、长远发展，就要创造各种便利条件，注入更多动力。成立螺蛳粉学院的目的正是为了支持螺蛳粉产业发展。

产业要做大做强，赢得市场和长远发展，就要有长远布局。人才是第一资源，创新是第一动力。螺蛳粉产业学院、小龙虾学院等将成为产业发展的强大人才后盾，构建人才“蓄水池”，有利于筑好产业“护城河”，助力“网红小吃”走向“长红”。

螺蛳粉的臭味来源于哪？原来都在“它”，懂行的人：不臭不行

大家好，说起螺蛳粉，相信很多人都熟悉，喜欢吃的它的人也熟悉，讨厌吃它的人也熟悉，而这都是因为它的味道。喜欢吃螺蛳粉的人，不会在意它的味道，反而觉得越臭吃起来越香，而不喜欢吃的人则是完全受不了它的味道。 很多人都有一个问题，就是螺蛳粉的味道到

同时，这些“特色学校”也体现了务实且接地气的办学精神，为职业教育发展提供了可资借鉴的路径。当前，国家十分重视发展现代职业教育，发展职业教育就要更好地对接市场需求。这些“特色学校”能够让学生扎实学好一门手艺，有助于培育更多市场需求的人才。

作者：□ 戴先任

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