​奶茶、咖啡已经不是当代青年最流行的续命方式了。2020年，只有会嗦粉的，才能称得上是整条街上最靓的崽。这里说的粉当然是--柳州螺蛳粉。

如果说热干面让武汉人爱之入骨，那螺蛳粉让全世界都为之疯狂，这可一点不夸张。

在柳州，一年365天，不管大街还是小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣味，以及咕嘟咕嘟汤汁翻滚的声音，构成了柳州街头一道风景线。

不管是早餐，晚餐，宵夜，柳州人一天不嗦螺蛳粉这天就过不去了，柳州人爱螺蛳粉就像武汉人爱热干面。

来源：舌尖上的中国第一季

在国内，从路人到明星都爱它，让正在减肥的J甜也无法抵抗。

在国外，能吃完一碗螺蛳粉就像过年一样。连老外都抵抗不了真香定律，吃过一口就沦陷了。

据统计，某宝2019年卖出2800多万份，排起来长度能绕地球好多圈。

尤其是疫情期间，螺蛳粉无疑成为了整个食品行业最受关注的品类之一。因缺货遭到全民呼唤而频上热搜。

我们平台之前热销的螺蛳粉至今还在排单发货...

这让小编萌生了做自己品牌螺蛳粉的念头，想了马上去做是小编的风格。于是，3月中旬，我们团队来到了柳州。

在柳州街头巷尾，尝遍从1年新店到30年老店，潘姐、小姜、肥崽、秋菊……共计32家店。

另外，在网上买了销量top12的螺蛳粉，由团队进行分批盲测，选出其中投票前5的进行研究...

终于，历经2个半月，连续嗦粉14天，测评58碗螺蛳粉。小编家的螺蛳粉终于出来啦，我们团队给它取了个大气又好记的名字：大碗螺柳州螺蛳粉。

以下是公司小伙伴真实的测评反馈：

@阅粉无数的圈圈：汤好喝，咸淡刚好，粉吃完汤也喝完了；

@柳州小兰：有点像我家楼下螺蛳粉店的味道，挺正宗的；

这碗螺蛳粉，酸笋够臭，花生够脆，辣油够辣，汤头够鲜浓。一口汤，一口面，让你嗦个痛快！

以前觉得做一碗好吃的螺蛳粉很简单，毕竟柳州当地，线上平台的螺蛳粉多到泛滥。

但当我们深入了解才发现，一碗正宗的柳州螺蛳粉需要在每一个细节上下功夫。

只选当日新鲜石螺，加猪筒骨8小时熬制汤底！

首先是汤汁，讲究一个鲜！

相比市面上用的冰鲜田螺，大碗螺采用大山里泉水养的石螺，杂质更少更鲜甜。熬制汤头的当天早晨捕捞，用洗米水和香油浸泡4个小时，让石螺把泥沙吐干净。

炒制后，加入猪筒骨和18种植物香料熬制8小时，煮出来的汤头浓郁鲜香，煮好先来喝口汤，这是大碗螺的底气。

大头甜笋，45天老坛腌制入味，“臭”得让人欲罢不能！

难以忘怀的正宗地道螺蛳粉，原来在这里

最近几年螺蛳粉成为了很受欢迎的一种食物，但是要想吃到地道的并不容易，大部分的人干脆从网上买来吃，虽然这样能够方便很多，然而却无法体会到食物真正的精华。那么真正好吃的螺蛳粉到底应该是什么样的呢？不要着急，下面就给大家推荐一家专门卖这种粉的店，

其次是酸笋，采用老坛腌制的大头甜笋，老乡在采挖4个小时内，封坛腌制，腌制45天才够味。

来源：美食中国纪录片

相比市面只腌制不到10天的酸笋，老坛酸笋用时间沉淀它的“酸臭”味。打开包装的刹那，这个房间都是它的味道，霸道且浓烈。

Q弹Q弹会跳舞的米粉，嗦一碗不过瘾！

嗦粉嗦粉，嗦得不痛快怎么行。行家都知道，螺蛳粉的粉一定要用陈米，放久的米会失去油性，胶质散尽，但吃起来弹性却很好。

大碗螺用放置3年的陈米，制作成干圆米粉，久煮不烂，煮熟后柔、滑、弹、韧。

挑一筷子放入口中，上颚用力一抽，往里一吸，咻咻尽入口中，十分好嗦。

大碗螺中必备的其他配料也不含糊，老师傅熬制的辣椒油香辣够劲，油炸的花生米嘎嘣脆，炸腐竹豆香浓郁，醋酸汁不刺鼻，提鲜调味。

6袋配料，每样都是单独包装。每人也可以根据自己的喜好酌情放，比如不太能吃辣的朋友就可以少放点红油，更利于体验汤头的浓郁。

有了大碗螺，在家10分钟就能做出勾魂螺蛳粉.

腐竹的金灿、油炸花生的红亮、腌制酸笋的浅黄、干制米粉的洁白全部在红油汤汁中交相辉映，令人食指大动。

吃螺蛳粉一定要“嗦”，嘴巴下力要重，上下嘴唇往外一撮，舌头往里一抽，猛的一卷“嗞溜”，数根粉尽数囊括嘴中。

鲜辣的红油包裹着Q弹的米粉，配上爽臭的酸笋，时不时还能嚼上一颗香脆的花生米，“嗦嗦”几声一口下肚，完了再喝上一口浓郁的汤汁，嚯~从头酥到脚~

在家10分钟搞定一碗螺蛳粉

汤好喝，粉好嗦，还不贵

不管怎么说，味道好不好是最重要的。

成品刚出来，我们寄了30份给代理和老客户，让他们先尝尝味道。听听他们怎么说...

▲好吃到连汤都要喝掉；卖相不太好，但是辣爽过瘾。

▲尤其喜欢汤和酸笋，够鲜够滋味，少放点辣油，孩子也爱吃；

▲辣得舒爽，喉咙没有不舒服的刺痛感；（辣油是辣椒粉+花生油熬制的，没有放辣椒精，所以即使辣也不会齁嗓子)

没有煮的朋友按照下图方法操作，也能煮好一碗螺蛳粉。如果喜欢干拌，直接省略第二步骤，粉捞出后直接放小菜和调料即可，10分钟左右，一碗螺蛳粉就可以开吃啦

现在下单3袋装仅需39.9/元，一袋300g，下单4袋送一袋！

点击下方横幅链接即可购买！