柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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为什么在很多人看来螺蛳粉会有臭味?

网红李子柒“翻车”了,买了她家螺蛳粉打开包装,网友脸黑了

现在是个网络发达的时代,很多人每天下班吃完饭之后都会看会直播或者是看一些小视频进行减压,所以现在当网红直播是一件非常赚钱的事情。现在网红直播界最火的莫过于薇娅和李佳琪了,他们两人的粉丝数量比一些一线的明星还要多,他们每直播一次就能赚很多钱。

身为地道的广西人,我觉得有必要和大家聊一聊,大家熟知的螺蛳粉为什么会有臭味,在我看来,螺蛳粉如果是在店里吃,其实是没有多少臭味的,可能很多想吃螺蛳粉的朋友,在广西外很少能找到螺蛳粉店,就算有味道也不一点正宗。有一回跟朋友到北京玩,在一家桂林米粉店里点了一碗桂林米粉,然后贵就不说了,主要是完全没吃出桂林米粉的味道,里面只有粉、酸菜、一块牛肉,我再找不到其他配料,感觉还不如两块五的康师傅酸菜牛肉面来的得劲!好像扯远了,所以很人都会选择在网上购买螺蛳粉然后偷偷回家煮。

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那么问题来了,为什么每次吃螺蛳粉,不是被合租室友嫌弃,就是被邻居投诉?我们通常在网上买的包装螺蛳粉中都会有一包白醋、辣椒油、酸笋、酸豆角、螺丝汤、腐竹,花生米,在店里还要生菜。其中的酸笋和酸豆角和酸菜一样是经过泡制发酵而成,所以会有一种天然的臭味,但是很健康很好吃。对于很多广西人来说,这是一种特殊的味道,不是臭味,是家乡的味道。一些外地人吃不惯,觉得是浮筹的味道,如果吃螺蛳粉不放酸笋和酸豆角,那样的螺蛳粉是没有灵魂的,就像做蛋糕不放奶油,肉夹馍没有肉。

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螺蛳粉有种神奇的能力,一旦爱上就会无法自拔 ​​​​

再一个就是螺丝汤了,在店里的螺丝汤,一般都是加入田螺和筒骨外加一些香料和调料熬制而成,所以螺蛳粉的汤就没有那种臭味,在广西以为的很多地方,很多用的都是一些扇贝类汤来代替螺丝汤,所以味道就没有广西当地特别是柳州的那么正宗了。如果是在网上购买的包装螺蛳粉,里面的螺丝汤已经放置了一段时间,所以就会感觉有种腐臭的味道,但这并不怎么影响味道,只是没那么新鲜了。记得刚上大学那会,我在网上买了几包螺蛳粉,一个宿舍一起煮螺蛳粉,结果同一层楼道的同学都跑到我们宿舍敲门,可以想象味道之浓烈,不过还是有不少同学觉得味道不错,就是有点辣。

好啦,说得我都有点想流口水了!

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月销1000000件,味道像厕所坏了的螺蛳粉,李子柒咋卖到外国的?

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