螺蛳粉囤货指南，吃完真的上头
图源：ins@cls22020 Mar.27 夏天来了，让人汗流浃背的闷热天气，汗珠由额头流向眼角再挂在下颌角，咕咚咕咚地把白开水咽下喉咙，还是难消这股伴随汗味的暑气。 换个思路，不如让这份暑气来得更炽热一些？ 图源：soogif 类似的嗅觉记忆，好像只有香气逸散满屋
5月28日，广西柳州职业技术学院为全国第一家螺蛳粉产业学院举行揭牌仪式。消息一经传出，便引来大量关注。这一碗小小的螺蛳粉究竟何德何能，竟然能让一所职业学校为它专门开设7个专业呢？
柳州螺蛳粉是继“中国国民四大小吃”黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州牛肉面以及麻辣烫之后，小吃界又一颗冉冉升起的新星。作为广西柳州的著名小吃，螺蛳粉是在外漂泊的柳州游子朝思暮想的家乡风味，也是许多慕名而来的游客第一时间寻找的柳州特色。
怎样才算是一碗好吃的螺蛳粉呢？2012年播出的《舌尖上的中国》对螺蛳粉这样的描述，米粉要软滑爽口，加上酸笋、木耳、酸豆角、花生、油炸腐竹、青菜等辅料，最后再浇上螺蛳粉的灵魂——由柳州本地青螺和辣椒、大蒜等多种天然香料熬制而成的香辣螺蛳汤，就这样，一碗正宗好吃的螺蛳粉才算大功告成。螺蛳粉的酸辣香爽让每一位馋嘴食客都吃的津津有味，吃完还想再吃。现在，螺蛳粉门店早已开遍全国，鼻子灵的食客走在路上经常都能闻到螺蛳粉的独特香味，直教人垂涎三尺。
为推动柳州螺蛳粉产业，柳州市政府发布了一系列推动螺蛳粉产业发展的政策。螺蛳粉产业规模节节攀升，从一碗小小的粉化身成为价值百亿的大产业。据柳州市市委副书记梁旭辉介绍，2019年螺蛳粉全产业链价值超过130亿元，并且有望在2022年达到300亿元。螺蛳粉也已经不仅仅局限于传统销售模式线下门店销售，袋装工艺的成熟，让袋装螺狮粉开始进攻电商、便利店等销售渠道。2019年，螺蛳粉在淘宝平台的年销售量达2840万件。2020年，螺蛳粉更是成为了淘宝热搜榜第一和疫情期间宅家食物排名第一的双料冠军。
螺蛳粉让李子柒跌落神坛？不存在！这个夏天，依然桂花坚果藕粉
看了李子柒的视频，都想尝尝她做的美食。万万没想到，这段时间，有人吃了她家的螺蛳粉后，突然产生了腹泻。 近日，某消费者在自家楼下超市，买了李子柒螺蛳粉。吃完之后，她发现里面的花生米出了问题：“有很难闻的油齁味，我没多想就吃完了，没想到下午就开
随着螺蛳粉产业规模的不断扩大，行业对于人才的需求也在水涨船高。这次广西柳州职业技术学院螺蛳粉产业学院挂牌，是职业教育的常见做法，针对地域优势开设特色专业，类似案例还有湖北的小龙虾学院等。专业的开设既可以发挥广西柳州螺蛳养殖业的区域优势，也可以通过针对性地培养人才解决螺蛳粉品牌不完善、产品单一、供应链不成熟等发展问题，还可以解决当地人员的就业问题，实乃一石三鸟之计。
办好“职业教育+产业”对往后职业教育的发展具有重要意义。长期以来，职业教育都只是很多人迫不得已的选择，被认为是办学质量差，就业满意率低、晋升空间少，并没有受到足够的重视。另一方面，工厂急需的应用型技能人才又千金难求，使得高素质技能人才不断“升值”。这样发展下去，必将导致应用型技能人才匮乏，严重影响我国经济的转型升级。
千金在手，不如一技伴身。在产业转型不断加速的今天，职业院校通过与当地特色产业链接进行校企合作，针对性的培养学生，让他们掌握产业岗位需要的技能，学生带着真本领毕业，自然不怕找不到发展空间。职业教育通过产教融合，针对性地为企业培养对口人才，可以解决一线劳动者素质偏低和技能型人才紧缺问题，为国家发展提供强大动力。
作者：见声
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谁是赢家？78家螺蛳粉加盟店成被告，“爱民”商标侵权纠纷案终审判决
近日，自治区高级人民法院对“爱民螺蛳粉”注册商标侵权纠纷作出终审判决，驳回黄爱民的上诉，维持柳州市中级人民法院的原判：广西爱民餐饮管理有限公司、柳州市爱民餐饮管理有限公司、何某、梁某等被告不构成侵权。 78家加盟店成被告 去年3月20日上午，柳州