说起螺蛳粉，那是宛若榴莲般存在的食品，有的人看到两眼放光，有的人却看都不看。两极分化的态度和榴莲有的一拼。

记得有人告诉过我，说这个世界上只有两种人，一种是喜欢吃螺蛳粉的人，另一种是还没有吃过螺蛳粉的人。当时的我就觉得他很夸张，直到后来我开始尝试螺蛳粉，我才发现那是至理名言啊！

我也很爱吃螺蛳粉，还记得第一次吃螺蛳粉，煮好之后那个味道至今难忘。只吃了几口就被倒掉了，当时还在想为什么会有这么难吃的东西。

当时螺蛳粉的味道忘记了，但是那个臭味在屋子里面环绕了三天....

按理来说，我不应该在来尝试第二遍，但是止不住好奇，热搜一遍一遍的刷，到底是勾起了我的食欲，有下单购买了一箱。

这次的我仔细的研究过，要想吃到好吃的螺蛳粉，是有步骤的：

第一步要选取正宗的螺蛳粉：

要选取正宗的螺蛳粉，一定要是柳州特产的螺蛳粉，柳州螺蛳粉因其味道好而被全国人民所熟知。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的精髓在于它独特的汤料，汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

第二步煮制的步骤要正确：

1、先煮米粉，螺蛳粉的米粉是非常难煮的，这也就意味着第一步要先把米粉单独煮10-15分钟，才能将米粉煮透，不夹生心。

2、将煮熟的米粉捞出过凉水，并且要把煮过的水倒掉，重新换水哦！这个步骤一定不能省略，10-15分钟的煮制，它的汤汁是非常粘稠的，吃起来口感不好。

3、换水重新烧开，再将米粉倒入，加入各种配料，再继续煮3分钟，让每个配料都均匀的裹满汤汁。

螺蛳粉真有那么好吃吗？鹿晗偶像包袱都不要了，网友：哥你慢点吃

说起螺蛳粉，评价肯定是褒贬不一，螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，将米粉和螺蛳结合起来制作，主要食材是米粉跟螺狮辅料为酸笋、花生、腐竹、辣椒油等以酸、辣、“臭”闻名，很多人都受不了螺蛳粉的臭味，以至于对它是避而远之，而一旦get到它的美味，那是吃一

4、花生一定要最后再放，这样才能保证花生的酥脆。

以上就是我经过数次的研究，才探讨出的螺蛳粉的最佳吃法。这样煮出的螺蛳粉口感才是最好吃的哦！

经过多次探索，我发现了一款柳州螺蛳粉最好吃，是我自从开始吃螺蛳粉之后回购次数最多的，也是我家人一直催我购买的一款。

吃过那么多的螺蛳粉，总结出来以下几点：

汤一定要好

用猪筒骨和石螺一起熬制的好汤，再加入豆腐乳的咸香，配上秘制的香辛料，香滑的口感配上辛辣浓郁的口感，一口下去美味十足。

粉一定要滑

用大米制作的米粉，熬煮出来米香四溢，吃起来弹牙劲道，这样制作的米粉，配上浓稠的螺蛳粉汤汁，吃起来的口感才是最佳的。

辣一定要爽

很多商家不在意螺蛳粉中的辣椒油，认为是配料。但是螺蛳粉好吃的关键一步就是其中的辣椒油，其中的辣椒油一定是最香、辣的最过瘾的。

料一定得足

螺蛳粉中的配料一定是要最丰富的的，酸笋、腐竹、花生、木耳都是缺一不可的，这些在汤汁中汇聚，才能成为最顶尖的螺蛳粉。

卫生一定要好：

现如今，人们对于食品安全格外的在意，好吃是一大因素，但吃起来放心也是另一大因素。这款螺蛳粉在制作上也是严格按照工艺制作，健康并且卫生。

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