螺蛳拟被列入国家二级保护动物，不能嗦粉了？原来是虚惊一场

谁也无法想象得到，吃货们平常爱嗦的螺蛳，居然要被列入到国家二级保护动物名录中。

近日，我国有关部门发布《国家重点保护野生动物名单》的有关通知，不少眼尖的朋友发现，螺蛳被纳入二级保护动物名单中，引起不少网友激烈讨论。

01螺蛳拟被列入国家二级保护动物

实际上，国家列入二级保护的螺蛳非彼螺蛳，而是一种生长在云南省的田螺科螺蛳属，壳的表面有粗糙的花纹，带有些许突起的刺、瘤、肋等，一只螺蛳生产不到5个幼体，逐渐面临濒临状态，相对来说比较稀缺，此螺蛳在日常生活中不易看见。

而我们平常吃螺蛳属于淡水螺，并不属于二级保护动物，主要分为中华圆田螺和石螺，中华圆田螺个头相对田螺科螺蛳属来说较大，肉质较老，比较适合做螺蛳煲；石螺则是大排档中一道美味佳肴，爆炒田螺是每个吃货的必点菜品。

02网友广泛议论：还能愉快地嗦螺蛳粉吗？

既然炒田螺可以吃，那么螺蛳粉中的螺蛳还能愉快地嗦吗？要知道，大多朋友对于螺蛳粉的喜爱程度已经超乎想象。

螺蛳粉中的螺蛳主要是环楞螺，也并非是二级保护动物的螺蛳，大可放心食用，该嗦粉的依然可以继续嗦粉。

03疫情期间断货王：螺蛳粉

今年受疫情影响，螺蛳粉一度成为宅家一族必备的网红食品，在这期间，螺蛳粉的销量激增，甚至一度出现了被抢断货、全网催发货的现象，可谓是短期宅家经济的大赢家。

「吃货经济学」螺蛳粉爆红，是中国式“平成废柴”的预演？

作者 | 罗格 今天要来说一说让很多人一嗦上头、再嗦上瘾、不嗦不舒服斯基，宁可三天没肉，不可一日不嗦的一种粉……现役网红食物中的绝对顶流、著名的暗黑料理，你的生命之光，欲望之火——螺蛳粉。 今年新冠肺炎疫情以来，螺蛳粉需求“井喷”， 全网催货，销

复工后，全国螺蛳粉销量立马飙升近60%，每天50万份深夜下单外卖，订单相对往年至少翻了一倍。

螺蛳粉需求量的激增，也引起了其他产业的发展，打造出一系列产业链。

今年五月份，全国第一家柳州螺蛳粉产业学院揭牌引起广泛关注，将开设食品检测技术、广告设计与制作、设备维修与管理等七个水平特色专业，培养出更多人才。

网友得知高校要开设螺蛳粉产业学院后，纷纷激动评论：这个学院是啥味道？

值得一提的是，柳州螺蛳粉采用天然人工螺，因柳州地区对螺蛳的需求量较大，需要稳定的供货来源，所以近年来大力发展螺养殖业，到目前为止，柳州所有地区的螺蛳养殖面积超过4万亩田，而养殖的品种主要以田螺为主，繁殖能力较强，为养殖业提供更多资源，将螺蛳粉产业发展壮大。

最后，大熊再科普一点，煮田螺尽量用活田螺，死田螺中含有不少细菌以及寄生虫，此外，炒田螺煮沸时间需长一些，保证杀死所有寄生虫。

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