柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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"臭味远扬"的螺狮粉在家10分钟搞定,柳州人不淡定了,好简单

五菱汽车推出“五菱螺蛳粉”,限量 88 份

鞭牛士 7月4日消息,据五菱汽车官方消息,五菱推出了“五菱螺蛳粉”限量款礼盒,限量88份,在此之前五菱曾推出定制的螺蛳粉车。 五菱螺蛳粉礼盒与柳州螺蛳粉合作,内含精致的筷子和勺子,还有各种调料包,包装上都有五菱的标志。

螺蛳粉的名声想必我们都有所耳闻,它才是货真价实的"臭名远扬"它散发出来的味道还被戏称为"生化武器"。

千万不要小看它,它虽然臭,但是它可是圈了一大波的粉丝哦~这么有名气的螺蛳粉你知道它是怎么来的吗?我们一起来看看吧

说到它的由来还是有不少历史原因的呢,是不是没有想到它居然隐藏的这么深。说到螺蛳粉的历史还要追溯到唐朝了。相传,柳宗元被贬广西担任刺史时,因水土不服又加上心情郁结,染上了时疾,食不觉味。

请郎中前往府中看病,郎中也表示束手无策。反而是府中的厨子用选自柳江边的螺丝作为原料制成螺蛳粉受到了柳宗元的喜爱。

既然有历史的事物了,那怎么办可能只有一个版本呢?另一个关于螺蛳粉的版本讲的是明末的时候,辣椒的传入,掀起了一场饮食改革。

柳州人将它融入到了螺蛳粉中,经过一番"自由发挥",诞生了我们今天所熟悉的螺蛳粉。历史真伪我们无从考证,但是螺蛳粉的受欢迎的程度我们都是有目共睹的。

平时不管是去店里吃螺蛳粉,还是点外卖吃螺蛳粉,都是产的时候吃一次,要是长期的吃还是很不合算的。今天我们就一起来看看怎么在家自制螺蛳粉吧。

第一步:材料准备

米粉,螺蛳,猪脊骨,酸笋,酸菜,萝卜干,花生米(油炸过的),腐竹,黑木耳,葱花,小油菜。

第二步:制作方法

1.买回来的螺蛳先放在清水中泡上一个小时,让螺蛳吐吐泥沙,然后再进行清洗。在泡螺蛳的同时我们先把脊骨上的瘦肉切下来,然后将脊骨剁成块状。

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把腐竹倒入油锅炸,将炸好捞出腐竹,剩下的油倒进辣椒面里制成辣椒油。把其他的材料切丁切丝备用。

2.脊骨下锅,加上一勺米酒先让它自己煮着。接下来起锅烧油,把黑木耳,脊骨肉,酸菜丝和酸豆角通通放进锅里翻炒,别忘了加盐哦,一丢丢就好,炒好之后先放一边。

再找一个锅,锅里放油,加入姜蒜爆香之后,放入螺蛳加半勺盐翻炒大概两分钟左右。再来半碗水,待水烧开连汤带螺蛳一起倒进骨头汤里继续煮。

3. 一个小时后,将之前做好的辣椒油也倒进骨头汤里。这个时候就该煮米粉了,起锅烧水,水中加入少许的盐,当水开始翻滚的时候就把米粉放进去烫一下捞出。

加入翻炒好配料,浇上熬好的骨头汤,一碗自制螺蛳粉就完成了。过程虽然是复杂了一点,但美味背后总是要和其制作程序成正比的。如果你觉得麻烦也可以在网上进行购买

前段时间想吃螺蛳粉了就在网上买了李子柒家的螺蛳粉。七大配料:花生米、酸笋、萝卜干、辣椒油、黑木耳、酸豆角、腐竹一样都不少而且量也是十分的足。

米粉吃起来十分的有嚼劲,色香味俱全。不管是一个独享,还是和"臭"味相投的好友一起分享都是很不错的选择,赶走饥饿的同时还可以给味蕾带来畅快的体验。

而且不止我一个人觉得她家的螺蛳粉好吃,很多的喜欢螺蛳粉的网友对她家的螺蛳粉的评价也是非常的高,喜欢螺蛳粉的朋友们都是很认同她家的螺蛳粉的。如果你也喜欢螺蛳粉。千万不要放过她家的螺蛳粉!真的非常好吃!

不管是过去还是现在,所有美好的事物都会留下属于它的身影,并且经过历史的沉淀变得更加的有味道。就像螺蛳粉一样,从古至今这一路走来变得越来越有"内涵",也受到了越来越多人的喜爱。

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