柳州仔螺蛳粉

来源：什么值得吃论坛 值友4876404733每天从螺蛳粉的世界路过，如果螺蛳粉只能煮一碗简单的粉，那也太埋没它的才华了。如果每次只是加几根青菜，不能充分利用螺蛳粉帅出天际的美味

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今天我给大家打开脑洞，《论螺蛳粉的n种吃法》 实践完全手册，全新出炉。看完这篇，你的袋装螺蛳粉，定能吃得花枝招展、欲罢不能！

创意烹饪技法篇--菲力牛排炒螺蛳粉炒螺蛳粉相比意大利面，其油光更加透亮，色泽更鲜艳。在经过爆炒之后，卤水与配料完全吸收到粉中，使其更加入味爽口。

再搭配5成熟菲力，更添了几分西式情调，此时斟上一杯红酒来点西方古典乐，就能惬意享受浪漫的晚餐

--豆皮包螺蛳粉这就是女星辣目洋子，在家用螺霸王原味螺蛳粉做的同款美食。详见蓝字《

螺蛳粉大户女明星，在线教你做“法式螺蛳粉”

》。

豆皮裹着一根根炒出味的螺蛳粉，豆香与鲜辣完美中和，不腻不咸得恰到好处。豆腐皮含有大量卵磷脂，且热量含量很少，和秘制炒螺蛳粉搅合在一起，简直就是想减肥的吃货福音。

--鱿鱼皮包螺蛳粉暴走鱿鱼卷螺蛳粉，在鱿鱼的体内盛着螺蛳粉，将鱿鱼分段切开，最后摆盘用生菜垫底，撒上黑芝麻并辅以配菜点缀，有颜有料有味道。

--饺皮螺蛳粉包面粉与米粉混搭，用饺子皮包裹，这造型很有家常味。

炒螺蛳粉做馅，味鲜又独特。煎过的饺皮香味浓厚，经过闷煮饺皮更加柔软，螺蛳粉馅也随高温二次发酵，香味升级

--春卷螺蛳粉这金灿灿诱人的身姿，侧看似炸鸡，俯视如玉米棒，其实只是给炒螺蛳粉裹上衣服。奢华的外表下依旧有着让人惊艳的内涵。

入口酥脆，细嚼之后突觉顺滑劲道，夹杂香甜的叉烧肉沫更是增添了丰富的口感。

桂林米粉和最具争议的螺蛳粉，谁才是广西米粉龙头老大

大家好！螺蛳粉和桂林米粉都是大家熟悉的早点小吃，这些年以这些米粉为主题的小店可谓是遍地开花。因此，它们俩也成为了广西美食的代表名片之一！今天我们就来比比这两种米粉，看看谁更好吃。 首先就来说桂林米粉吧！ 桂林米粉历史悠久，据说在广西已经有两千

--芝士焗螺蛳粉芝士焗意粉是冬季里补充热能的佳品，芝士的营养价值极高，是乳品中的“黄金”。

主原料选用了更为Q弹嫩滑的螺蛳米粉，冒险的替代尝试，却得到了惊喜的口感，米粉中淡淡的米香配着浓郁的芝士，空气中弥漫着它们相爱的甜蜜气息

配料利用篇--特制红薯粉（利用袋装螺蛳粉中的醋包、辣油、配料包）酸与辣是重中之重，螺蛳粉中的酸醋包是广西特有的米醋，再加上香辣等级超高的红油。

这能在一碗红薯粉中吃出酸辣粉+螺蛳粉的味道，让你游走在重庆与柳州之间。当然，浇上一点秘制的肉沫汁是绝对不能少的步骤，据说这叫---浇头

--螺蛳粉麻辣烫（卤水、红油等）一包袋装螺蛳粉内包含了汤底所需的所有味道，包括卤水、红油、酸醋、酸豆角、木耳、腐竹、酸笋，浓郁而鲜香。其余就只需准备好你爱吃的各色菜品，等待螺蛳锅底红油冒泡，一串串食材下锅游泳就行了。

--花甲螺蛳鸭脚煲螺蛳鸭脚是柳州本土最爱的美食，花甲是下酒的宠儿。

肥美的螺蛳配上金灿灿的鸭脚，再加入几个鹌鹑蛋和豆腐条，一锅的鲜美乱炖完全超越了韩国的大酱炖汤。鲜香烫辣爽俱全，真是让人狂吃2小时

--螺蛳斑鱼锅酸菜与鱼是常常被众人所宠幸的搭配，酸辣的口感很有重庆风味。斑鱼先用配料腌制去味，再用螺蛳粉配料包烫出来的鱼锅更加鲜美酸爽。

熬煮的鱼汤加上红油、卤水，让鱼与豆腐等配菜完全入味提鲜，鱼的嫩滑又用鸡蛋的蛋清辅助，就是完全值得一试的高水准菜式。

花式搭配篇关于花式搭配的技巧，螺霸霸之前的文章写过，戳蓝字查看《

什么时候才能吃上螺蛳粉啊！

》。看完到这里，如果你对螺蛳粉的热爱、对烹饪的认知超出了预期，似乎还有更好的点子在脑子里飞~~那就评论见

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