柳州仔螺蛳粉

最近风靡全网的螺蛳粉又火了，因为同事是广西人，在她的推荐下，我也囤了不少，她还教了我几种不同的吃法。今天偷懒不想做法，晚饭安排起来，虽然袋装的螺蛳粉和店里的螺蛳粉味道差不多，但是还是有些区别的，不过现在袋装的越来越精致，味道也特别棒，那么，袋装的到底怎么煮才好吃呢？下面把同事分享给我的方法拿来和大家分享啦！

袋装的螺蛳粉配料还是很丰富的，里面有米粉、秘制高汤、腐竹、白醋、酸豆角、木耳、酸笋、红油、花生米，还有一直贴心的一次性围裙，不得不说设计的超贴心，再也不怕穿白衣服吃螺蛳粉了。

那么怎么用这些配料煮出一碗颜值又高又好吃的螺蛳粉呢，下面箱箱和大家分享一下。

第一步：泡粉

干米粉材质比较硬，不同于粉条，所以要用温水提前浸泡10-15分钟左右，直到变软后再下锅煮（用手可以随意弯的状态就可以）如果用凉水浸泡时间长一点就可以了。

第二步：煮粉

浸泡好的米粉凉水下锅，大火煮开锅转小火煮至米粉柔韧有弹性捞出装入碗中。

螺蛳粉的魔幻身世，品尝过后你"真香"了吗？

螺蛳粉是如何产生的呢？有传说最早起源于唐代，唐宋八大家其一柳宗元被贬柳州任刺史，经长途跋涉柳宗元到达柳州，可路途的遥远让柳宗元非常劳累，水土不服，食欲不振，府上大厨为让柳宗元提起食欲，灵机一动，将江边的螺蛳加以香料熬制许久，再配以佐料以及韧

第三步：煮汤汁

起锅，加入适量清水，加入秘制高汤、白醋、酸豆角、木耳、酸笋、腐竹大约煮1-2分钟左右，捞出放入碗中，最后配上两颗油菜，鸡蛋切片，撒上花生米摆在碗中，最近放上适量红油，这样即好看又好吃，不管是自己吃还是和闺蜜一起吃都是很不错哒。

箱箱碎碎念

1、 螺蛳粉闻起来有点臭臭的味道，这味道来源于配料包里的酸笋，如果不喜欢吃可以不加。

2、 红油比较辣，一次别加太多，根据自己的口味来适量加即可。

3、 如果喜欢吃青菜可以加一些喜欢吃的青菜，这样吃起来味道也很不错。

4、 不喜欢吃带汤的螺蛳粉，还可以干拌，这样做起来更简单，煮好粉以后，把所以有料包和粉拌在一起也是可以吃的。

5、 以上几点就是煮螺蛳粉的注意事项，记得2个关键，一是米粉要提前浸泡，二是把握时间，别煮太软或太硬，太软影响口感，太硬会伤害胃哦，如果你也喜欢吃螺蛳粉，不妨来试试这个方法，希望大家会喜欢哦。

以上这碗【螺丝粉】是箱箱亲测总结编辑/原创，每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐。如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我，教您做简单、快捷、美味的家常菜，您的支持就是箱箱创作的动力！