这家车企为何“不务正业”生产螺蛳粉
“不务正业”背后，是一代“神车”突破发展瓶颈、进行品牌升级的努力。跨界出圈的营销能否成功，还有待观察。 文｜《中国企业家》记者 郭佳莹 编辑｜马吉英 图片来源｜被访者 螺蛳粉经济正在崛起。最新公开数据显示，2019年，袋装螺蛳粉产值突破60亿元，今年
吃过无数碗螺蛳粉，却对柳州独有的油葱情有独钟。
炸过的油葱加到香辣的螺蛳粉里堪称点睛之笔，但在南宁却极为少见，但是去柳州吃过的吃货，无一不为其啧啧称赞。
配料台上，叠放着那一段段炸好的油葱，又黄又绿看起来并不起眼。一开始你根本不会在意，甚至会怀疑为什么放“一盘草”在这，但夹一勺放到碗里，便痴狂的爱上。
柳州螺蛳粉的油葱，打开了南宁人味蕾世界的大门！
遗憾的是南宁很多螺蛳粉店的油葱都是辣葱油，没有再吃到过在柳州的那种油葱，让人想戒戒不掉，却不能时常跑到柳州吃。
直到有一天在埌西的城中村偶然间吃到这家。
南宁螺蛳粉店那么多
为什么偏偏这个柳州做法的油葱却少见
一般螺蛳粉店里的油葱，都是泡在辣椒油里的，这里的油葱却非常特别，是将葱炸过之后直接当成小菜加到粉里。
油葱做法不难，就是需要耐心。选用本地小香葱，榨油葱火要开的小，慢慢一点点逼出葱白里的水分，等它从白变黄，再有黄变金，一片片从锅底浮到油面上，再加入葱绿炸制，才大功告成。
炸过的油葱在控油的时候就能听到“chuanchuan”的声音，加到粉里吃起来又香又酥脆，提鲜增香一流！
南宁的螺蛳粉店一般都没有这样的油葱，只有辣葱油。其实在柳州这种炸过的油葱更受欢迎，这不，小吃货同行的朋友从来没尝过，来这里试过之后也不禁：“真香！”
真材实料的汤底 +10种小料
放到碗里都看不见粉
他们家的螺蛳汤底是用整只老母鸡+筒骨+螺蛳炖煮上十几个小时熬制的，再将混着红油辣椒的辣葱油放进去调味。
螺蛳汤看起来红通通的，吃起来辣度也比一般的螺蛳粉要辣，但因为是熬了十几小时的骨汤打底，喝起来非常温润，一点也不卡颈。
除了超费工夫的螺蛳汤，店里的数十种卤味和配料也是能让螺蛳粉爱好者大声喊出“哇哦”的存在！
猪蹄、鸭肾、腊肠、鹌鹑蛋、七寸、鸭脚、虎皮鸡爪......在点餐区都口水直流变成选择困难症！重点是还有这个在别的店一般都吃不到的小豆腐酿！
螺蛳要成为国家二级保护动物？螺蛳粉还能吃吗？
审核专家：李维阳 果壳科普作者 北京博旅文化 无论是柳州的街头，还是全国人民的餐桌，螺蛳粉都是时下流行的美食，夜里嗦一碗粉成了宅在家的快乐源泉。 今天，螺蛳粉又凭借惊人的产值与销量一举登上了微博热搜！据央视财经报导，去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元
猪肉马蹄鲜肉香四溢又清新爽口，泡在螺蛳汤里吸收了鲜味更加是不得了，一口下去仿佛在嘴里引爆了一个鲜味炸弹，恨不得让阿姨再来十份！
这个小豆腐还是老板每天亲自去淡村菜市进货的，问起为什么不用大的油果做豆腐酿，老板说一是太大个很容易腻，二是考虑到友女们吃粉怕溅到身上，这种小的刚好一口一个，超贴心~
而且这个豆腐酿还是一份原味的螺蛳粉里自带的！再加上一些别的卤味，料多到粉都看不见。
只需10元
就能吃到超多配料卤料的螺蛳粉
这家店螺蛳粉没有什么花哨的三鲜、螺肉螺蛳粉的选项，只有原味螺蛳粉和干捞螺蛳粉。原味螺蛳粉的配料已经多达七八种，即使什么也不加也能吃得很饱了。
螺蛳粉的粉也没有被配料喧宾夺主，依然爽滑弹牙。阿姨在烫粉打汤的时候也会贴心的询问你想要软一点还是硬一点和辣度。
想吃多多料的朋友可以点一碗原味或者然后加自己喜欢的卤料，来一碗“高级定制”版螺蛳粉。还有油葱是点睛之笔可别忘了加~
从柳州西环菜市来到南宁开店
6年打磨只为这一碗柳州味
小欢喜柳州螺蛳粉是今年才开到南宁的埌西村的。
前身是14年老板在柳州西环菜市开的螺蛳粉店，老板说城市变了，但是螺蛳粉里的柳州味道却没变。除了辣度有调整之外，其他的都是地道柳州做法。
店虽然开在了城中村，但是环境非常的舒适，空调很足，还有养眼的绿植，吃粉的时候不用挥汗如雨，可以精心享受螺蛳粉的美味。
店名：小欢喜柳州螺蛳粉
地址：青秀区 金州路埌西二组15栋5号一楼
人均：15元
时间：10:00-23:30
摄影 ▏小吃货凌寒
文案 ▏小吃货凌寒
主编 ▏大吃货面面
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网红「螺蛳粉」跨界忙，现在的品牌都这么“重口”吗？
7月10日，好欢螺携手元气森林推出夏日限定礼盒，名为“欢螺元気弹”，内含好欢螺双口味螺蛳粉、元气森林五口味mini罐气泡水、定制 PVC 手袋和夏日发圈，礼盒售价69.9元。 炎炎夏日，一碗热气腾腾又味道浓郁的螺蛳粉，搭配一瓶冰冰凉凉又口感清爽的气泡水，清