试了50多款螺蛳粉，最喜欢的还是这11款
作为一个嗦粉青年，自从13年入了螺蛳粉这个坑就再也没爬出来过..... 推荐几个好吃的，我只能说现在觉得很不错，以后我就不知道了，毕竟螺蛳粉飞速发展啊！！ 只投螺碗 最近常吃的一款，最主要不是很臭（怕被我妈发现)，喜欢臭的可以略过了。包装蛮可爱的，配
说起那些闻着臭吃着香的小吃，你会想到什么？很多人都会说臭豆腐，螺蛳粉，的确，这两种小吃可是靠着“臭”闻名，也是很有特色了，说起螺蛳粉，正宗的当然是要选广西柳州的了，而且还是非物质文化遗产。
喜欢的人吃起来真的是欲罢不能，但是不喜欢的人对于这个味道真的是深恶痛绝，我曾经吃过一次，结果那个味道经久不散，被身边的人谴责了好久。但是等我吃到了广西当地的螺蛳粉，我才发现根本没有以前吃的那么“臭气熏天”，这不由得引起了我的好奇心。
原来我们吃的螺蛳粉之所以那么臭是因为里面有一种叫作酸笋的配料，它有多酸多臭才是检验螺蛳粉正不正宗的标准，而广西当地的酸笋其实是没有那么浓烈的味道的，他们一般采用的都是传统方法做出来的酸笋，也就是将其泡在山泉水里自然发酵而成。
酸笋的品种一般是赤竹笋或麻竹笋，刚出坛的时候带着淡淡的酸味还有笋的清香感，口感上也是十分脆爽的，很水灵的味道。但是这种酸笋的储存时间太短，在柳州本地都是新鲜的笋，所以消耗的非常快，也就没什么臭味。
但是外地的螺蛳粉和袋装产品为了大批量的生产，就需要催熟酸笋，也就是在发酵的过程中加了醋精，也就导致了十分上头的味道。
吃螺蛳粉不加辣是种怎样的体验？
周末又是独自在家，没人煮饭，自己也懒得煮，身为一条标准懒狗，吃外卖展现不出单身的孤高，所以要外出找到一所五脏庙的安身处，于是乎，行于灯火阑珊，食在人间烟火，将美味的邂逅交托给上天，看看哪家店那么幸运。 就选吃螺蛳粉吧，虽然嘴角的一颗痘痘相似
那么为什么要加入这种酸笋呢？其实是为了给河鲜去腥气的，也就是螺蛳粉里一般用的石螺，它在个头上要比田螺稍小一点，但是味道却比它鲜美，相对应的，腥味就会重一点，所以一般会把酸笋加进去。
螺蛳粉的底料用的就是石螺、酸笋和各种香料炒出来的，是很香的，再把它们和猪骨、鸡架一起煮上几个小时，一锅味道十分鲜美的螺蛳粉汤底就有了。
相比于其他的米粉类食物，螺蛳粉的特点就是粉丝非常的有韧性，非常的Q弹，用的是柳州用一年以上的陈灿米制作而成的“窄粉”，其结构上直链淀粉含量高，就降低了自身的黏性，经过放置，蛋白质和油脂的含量也会降下来，口感上就十分特别。
还有一点，广西柳州的正宗螺蛳粉所用的辣椒油是剁椒泼油做的，所以成品的螺蛳粉才会更加的麻辣鲜香，所以说不吃正宗的螺蛳粉哪里会知道这些秘诀？还是应该要尝一尝广西本地出的产品才能更加接近地道美味。
柳福记螺蛳粉就是来自柳州的地道口味，满足鲜香酸辣的全部特点，而且4袋只需要36元，价格非常优惠，欲购从速哦！
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半年产值近50亿元的螺蛳粉有多好吃，西瓜视频带你一探究竟
提起螺蛳粉，有人两眼放光，嘴里已经开始分泌唾液，有人会下意识捂住鼻子，避之不及。 你们知道吗，就是这种来自广西柳州的特色美食，最近特别受欢迎。据柳州市商务局统计数据显示，今年上半年的袋装螺蛳粉产值已经达到了49.8亿元之多！ 从线下交易发展到线上