柳州仔螺蛳粉

螺蛳粉怎么煮才好吃，做足功课果然没让我失望，腥臭辣香特惹人爱。

螺蛳粉一直以来听到不少，正因为听到不少人对它的描述，让我心之向往已久，却久久不敢尝试。很多人都说，闻起来臭臭的，但只要你吃起来，绝对让你停不下来，所以千万别被它的味道骗倒，一定要尝一尝。今天在老公的怂恿下从超市买回一袋螺蛳粉，决定一尝，而且我还事先做了一下功课，据说在这种粉丝汤里加点儿火锅丸子，吃起来更爽。

心里面想着不就一碗粉丝汤嘛，它到底有多与众不同，被大家吹捧成这样。因为不明白它为啥叫螺蛳粉，特意查过资料才知道，因为它的汤是用螺蛳熬成的，而且螺蛳粉都带着一股浓浓的“臭”味，这是源于螺蛳粉里的酸笋。正是这种奇特的味道让很多人闻而避之，也让懂它的人垂涎三尺，知道它是香而不腐的，闻之开胃的。今日勇敢一尝果然名不虚传，后悔这么好的东西咋不早点尝尝。

我加了火锅丸的螺蛳粉口感和分量都翻倍儿，吃起来酸、辣、鲜、爽一字不落。螺蛳粉吃的就是它的腥辣，也是它味道的独特之处，而且这里的米粉也和我们平时吃的米粉是不同的，是比较粗的圆米粉，软滑爽口。喜欢吃螺蛳粉的人不在少数，不知道有没有人像我这样煎个鸡蛋再煮汤，还加些火锅丸子的，不妨试试，真是超级爽。下面就将我这碗老远就闻着“臭”味的螺蛳粉分享大家。

【加料的螺蛳粉】

所需食材：

螺蛳粉1包、火锅料适量、鸡蛋1个、食用油适量

步骤如下：

1、将买回来的螺蛳粉包一打开，那些个辅料、调味包真是齐全，这味道肯定差不了。

明明是臭的螺蛳粉，为什么评价那么高？吃了还会上瘾

螺蛳粉绝对是检验吃货的最高标准之一。 螺蛳粉具有1人嗦粉，方圆几米内皆有感知的特点。 吃完螺蛳粉从头发丝到脚底都会弥漫着一股臭味。只要你刚吃了螺蛳粉，几小时内你遇见的人都觉得你刚才吃“屎”了。 在国外曾经却有这么一条新闻，一个柳州的留学生在学校

2、将米粉拆出来用水浸泡10到15分钟，再向锅中放水加热到快要开的时候，放入泡好的米粉煮开，煮到米粉可用筷子夹断，捞出过冷水，沥水备用。

3、锅中放入油，油热，磕入一个鸡蛋，煎到两面焦黄，再加入适量的水煮汤，这样煮出来的煎鸡蛋入味好吃。

4、将酸笋、酸豆角、木耳、香菇一起放入汤中煮开，这汤汁的味道就出来了。

5、倒入火锅丸子煮开，煮到火锅丸子熟，加入煮好的米粉。

6、翻拌均匀，稍煮一会儿入味，再放入腐竹，最后加入红油、醋泡出锅（这些调味包可根据自己口味增减）。

好臭又好香的螺蛳粉就煮好了，装到碗中，哦，差点儿忘了还有香香的花生米呢，放进去，拌一拌开吃。真不愧是全国名小吃，没吃过的人都要尝一尝，什么是越臭越开胃，越臭越想吃的滋味，听别人说和亲自品尝绝对是不一样的体验。简单快手，吃一次就让人念念不忘。爱吃螺蛳粉的你是不是和我有同样的感受呢，你会像我这样加个煎鸡蛋和火锅丸子吗？

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