螺蛳粉的做法
壶城人家原味螺丝粉,酱料很香,是我喜欢的味道,对于无辣不欢的我来说,还可以再辣点 有人说螺蛳粉的味道是臭臭的,我是第一次吃螺蛳粉所以根本就没有所说的臭臭在记忆当中,而我想说我吃到的是又香而又带有酸辣的螺蛳粉 By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方认证达
/ 9.9元秒杀原味螺蛳粉套餐 /
这家新开在麻村二巷的螺蛳粉店,老板是个地道的柳州人。从小闻着着螺蛳粉香长大的他,始终相信:真正的柳州味,就藏在柳州的小街老巷里。
为了煮出一碗地道的螺蛳粉,老板特意找了柳州老店里的煮粉阿姆学艺,把当地柳州人认可的好味道,从柳州的小巷子,带到南宁的小巷子里。
1
·20+20=好味道的秘密·
20斤新鲜干净的石螺+20种从柳州带回来的中草药=每天现炒而成的熬制汤头的底料,成就了第一口就征服味蕾的关键。
2
·每天用4小时,30斤筒骨熬制汤底·
大火爆香炒好的石螺底料,还要加上30斤大筒骨一起熬煮4小时,把螺的鲜美、筒骨的浓香,都熬到这一锅底汤里,优秀本秀没错了~
3
·食材配料全部Made in柳州·
老板从柳州带过来的,可不只是正宗老手艺,从料到粉,也全都是老板从家乡采购运送过来。如此严格,只为了还原一碗地道的螺蛳粉。
原味螺蛳粉
在老板这个老柳州心里,原味才是最能代表柳州味的one pick,所以他这么费时费力地熬汤炒螺,就是让这原汁原味的鲜辣成为更多人的点单C位!
特地从柳州运回来的米粉米香十足,烫软后来两勺灵魂螺蛳汤,香韧软滑的米粉浸满螺蛳红汤的浓郁,呲溜呲溜一下就搞定一碗!
嗦了一碗粉感觉有点意犹未尽?搞点他们家的紫苏炒石螺再嗦一嗦,爆炒出香只只够味!划重点:炒螺是免费滴!还可以无限续!
洋芋螺蛳粉
想尝鲜的朋友,可以试下他们家的洋芋螺蛳粉。碗里的主角换成了吸水力max的红薯粉,三两下就能把汤底的醇香吸收到软滑的粉里。
烫好上桌的红薯粉比米粉娇气,滑溜软乎的透明粉,一定要第一时间跟螺蛳红汤拌匀了嗦进嘴里,鲜辣滋味层层蔓延,最佳赏味√
干捞螺蛳粉
总有这么一群人,夏天想吃螺蛳粉,又怕辣又怕烫(是我)。这时候干捞的出现,简直救我们这些又怂又嘴馋的小仙女于水火之中啊!
干捞粉少了螺蛳汤的鲜美,但赶上了老板从柳州背回来的秘制辣椒油,只需要一勺又香又醇的红油拌进去,就让你知道柳州人有多能吃辣!
人生建议:喝可乐要加冰,吃螺蛳粉要点卤菜!每天早起的老板除了熬汤,剩下的时间全都拿来做卤菜了。没别的,“每天卤新鲜的,吃起来更香!”
卤猪蹄&卤猪尾
十级吃肉爱好者我本人,第一眼就锁定了肉肉最多的猪蹄&猪尾!10+种香料大火卤制入味,别说肉了,连骨头缝里都装满了诱人的滋味~
卤得松软够味的猪蹄,轻松一筷子就能扯下滋味十足的肉肉,优秀~对了,今天还没补充胶原蛋白的仙女,请马上get香糯糯的猪尾为美丽加分!
卤鸭脚
作为螺蛳粉的官配,鸭脚还是要点一份滴~薄韧的鸭皮里面蓄满了螺蛳汤的鲜辣,一抿脱骨爆汁的体验感真的很加分!
早在咸香卤汁里泡够了的鸭脚,凭着让人一啃上头的诱人劲儿,即使身材骨感,也能在一众肉肉肉肉中成为加单top1,实力真不是吹的~
卤七寸
堪比臭豆腐,成为非物质文化遗产,让人越吃越爱的螺蛳粉
对于喜欢“嗦粉”的朋友来说,螺蛳粉必不可少,免不了要尝上一尝。对于大多数人来说,螺蛳粉是“神秘”的。它和臭豆腐、榴莲一样。喜欢吃的人对它欲罢不能,越吃越想吃,不喜欢它味道的人,捏着鼻子撒腿就跑。吃上一碗才知道,原来它是这样的味道。堪比臭豆腐
店里还有很多像七寸、横肝这些海纳百川的广西胃会pick的美味,而且种类很多,好这口的友女进店就锁定了好几样卤味,还记得自己是来吃粉的吗?
越嚼越香的卤七寸真的一生推,脆弹的外皮里面有一截小小短短的小软肉,咬下去脂香满满,嗦一口粉吃一口卤菜,唔,舒服辽~
7月24日 16:00前
回复“原味”到南宁食客公众号
10位粉丝
送出龙城老巷原味螺蛳粉套餐
【原味螺蛳粉(2两)*1+卤鸭脚*1+卤蛋*1+豆奶*1】
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到店根据服务员引导,即可享受
7月22日—7月26日
到店消费,即可免费获得
豆奶一瓶or卤蛋一份
太过分了,看到这还没地址?
简直不能忍!!!
龙城老巷·正宗螺蛳粉
店铺地址
南宁市青秀区麻村二街140号
营业时间
11:00-23:00
18677850913
12元
上期秒杀
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