柳州仔螺蛳粉

巨好吃的螺蛳粉，omg！一碗下肚酸爽极了，网友：就是这个臭味才香！

说起今年最火的网红食品，绝对是靠臭味出圈的「螺蛳粉」。螺蛳粉这种食物，没吃过的人嫌弃，但只要吃过3次以上的人，绝对上瘾，欲罢不能。

我和儿子都是吃货，原本无法接受这个味道的，但是耐不住儿子纠缠还是先买一箱试试吧，这一吃，就根本停不下，酸爽极了，三伏天边流汗边流泪着吃下去，然后再配一瓶气泡水，我能说这样的夏天太爱了。

将自己吃货照片晒到朋友圈，网友馋得你不得了，纷纷表示就是这个味。OMG！买它果然就对了。

下面我就和大家分享下螺蛳粉最好吃的做法吧，保证你一看就懂，一吃就上瘾。

吃了这碗螺蛳粉，咱们也聊聊它的来源吧，毕竟今年全网最火的美食不知道怎么能叫吃货呢？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。辣椒强势进入中国后，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了 。

螺蛳粉最主要的食材除了汤底，就是主食米粉了。米粉是用大米磨浆加工的，属于大米类的食物，所以和面粉类面条是有区别的，Q弹劲道，南方人特别喜欢吃，这种米粉和我们福建这边吃的米粉是差不多的，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮焖螺蛳的汤水调合而成的螺蛳粉，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，会使您欲罢不能，尝后回味无尽。

饮食文化知多少，螺蛳粉为什么成为网红爆款？连女明星们都被吸引

饮食文化知多少，螺蛳粉为什么成为网红爆款？连女明星们都被吸引 关于中国的饮食文化可以说是要说几个月都说不完，因为中国的美食实在是太多了，每个省每个市甚至于每个村之中都有可能有自己独特的饮食文化，而一些比较受欢迎的饮食在经过网络的推广之后便成

这样一份螺蛳粉足够成年人的一餐享用了，主料米粉是要自己煮熟，而配料中还有调料都是现成的，根据个人自己口味增减放都成，我这次买的螺蛳粉调料包都特别的大，非常丰富，说明书上文字一目了然，那就赶紧动手煮一碗吃吧。

锅里面直接加入冷水，然后将米粉倒入煮，等烧开后转中火继续中15分钟左右，这样米粉就彻底煮熟了，然后捞出来过下凉水。

接着，锅里面重新加入450L的水，如果你不知道这个量是多少，不必担心，包装米粉的袋子就是量杯了，看上面水位线放就可以了，然后先将调料包和辣椒油倒入锅里面煮开。

等水烧开了，再将之前煮熟的米粉、还有酸豆角、酸笋一起放入，继续煮一分钟就可以了。

装入大碗中，最后表面再放入配备的腐竹、花生，当然你也可以根据自己口味焯烫一下青菜一起吃也是可以的。对了还有一包酸汤记得倒入，酸爽开胃一样都少不了，太好吃了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。