柳州仔螺蛳粉

“螺蛳粉”这三个字，光是看到鼻子前就该浮现出一股独特又神奇的味道。

作为追随者无数的流量头牌螺蛳粉，下厨房市集上新的「水平有限螺蛳粉」这几个字又成功地吸引了吃货们的注意！水平有限？水平能有多有限？

因为疫情关系去不了线下实体店快乐嗦粉，北京吃货们一提起就分泌口水的五道口名店终于出袋装螺蛳粉啦～可以完美复刻实体店的酸辣鲜爽！Finally自己在家煮也有门店的味道哦～

直到喝完最后一口汤，才感觉「水平有限螺蛳粉」仿佛有一种“事了拂衣去，深藏功与名”的江湖侠隐感，激动地要献上嗦粉爱好者的膝盖！

自己在家煮螺蛳粉可能会遇到不入味、汤不粘稠、臭味刺鼻、配料不丰富的问题，但是「水平有限」的制作工艺很好地解决了这些问题。它的味道正宗、臭味不重、汤底醇厚、配料超多，可谓各方面满足嗦粉大军的挑剔口味。

还未开封时就能闻见橙色包装似有似无的“臭味”，配以活泼的漫画风外观，初印象合格！拆开来食材是8个独立的豪华配料包装，除了基本的干粉包和汤料包之外，有配菜包、花生包、腐竹包、酸笋包、辣椒油包和酸辣汁，配料非常齐全。

不仅如此，配料组合在一起写着：世界需要螺蛳粉！米粉净含量足足有120g，据说是市面上最贵的米粉，那必须得尝尝！

除了经典的堂食吃法，还有迅速的省事懒鬼法，两种煮法各位厨友怎么高兴怎么来呗～先用30度的水泡了大约1小时后锅里重新换上清水加以煮沸。但其实不想泡那么久的话，懒鬼法可直接煮沸，再中火煮个15分钟就差不多了！然后重新取450ml清水倒以汤包，辣椒油煮沸。

这里需要表扬的是包装自带的450ml水位线提示，这对拿捏不准的小伙伴很友好也很方便。紧接着再依次放入米粉、酸笋等配料煮个1-2分钟就可以开吃啦～

煮开后臭味的香气弥漫开来，可谓飘香十里！最后放入腐竹、花生，食草同学还可以加点香菜、小葱和青菜，一碗色香味俱全的正宗柳州螺蛳粉就出锅了！

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口感正宗

最让人欲罢不能、连连称赞的就是它鲜爽的酸辣味口感。红棕的辣椒油在汤汁里充满诱惑，臭味醇浓，是熟悉的味道！第一口吸入又酸又辣又甜，便有一秒穿越回柳州的错觉。能明显吃出螺蛳粉特有的鲜醇，汤汁入味，汤底浓稠但不会太油腻。不是味精调和出来的人造错觉，口感也比较爽滑。

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细粉劲道

「水平有限」的米粉跟大部分袋装普遍的粗粉不一样，它是较细的圆粉，所以口感更加细腻，好煮且时间稍长也不会软烂。因过了凉水所以米粉更富有弹性，绵密且更韧，入口Q弹。粉的味道比较纯，不会有之前吃到过的塑胶味或者奇怪的味道。

细粉更易入味、方便煮食、制作工艺也较为考究，嗦起来可谓十分过瘾！真的对的起它“市面最贵米粉”的称号。

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辣度完美

螺蛳粉是如何走出国门的？

编者按： 商务部等7部门近日联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》，明确要求地方加强联动，全国一盘棋，至2025年形成人气旺、烟火气浓的小店集聚区1000个，达到"百城千区亿店"目标。 小店经济的春天要来了吗？今日起，本报民经新闻陆续推出小店经济系

辣椒是点睛之笔。辣度够劲，后劲十足也比较上头。辣味在口齿间搅合的翻江倒海，整个人都瞬间清醒了。如果不太能吃辣的话建议半包封顶，不然会很辣噢～

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配料丰富

满满一碗都是配料！腐竹、花生、酸笋份量都非常足。酸笋鲜脆爽口，味道很好。腐竹入味，秀色可餐也有嚼劲，泡一会儿更加入味～花生难得的香脆可口，绝对是加分项！

螺蛳粉的灵魂是什么？各种味道十分均衡，汤汁富有层次感，这才是优秀螺蛳粉该有的味道，而「水平有限」达到了这个标准。让你吃的两眼冒光，越吃越来劲！

这是一款能让螺蛳粉爱好者爱到无法自拔的粉。推荐指数5颗星满分的话，给它4.5颗星，那0.5分怕它太骄傲！

·· 厨 友 评 价 ··

●厨友@利碧迦 评价道：

看了之前买家的评论最后买了这家的，物流挺快，包装也挺好，料包一堆，单独包装，粉也是，没有断裂。粉煮出来有点像我们这边的米线，筋骨还是不错的，爽滑，加上各种料，按步骤一步步来，煮出来好吃的螺蛳粉！味道挺好的！

○厨友@4805_3mra 评价道：

螺蛳粉爱好者，第一次买这款螺蛳粉。满满一大碗，一个人吃份量十足。首先，从份量上看，配料里腐竹是我见过最多的，料很足；其次，口味也是极好，酸、辣、香皆有，同时具有螺蛳粉特有的味道，汤味浓郁；最后，吃完还想吃。

●厨友 @ -小叶子丫头- 评价道：

一直认为：只有东西质量过硬的产品，商家才会大大方方的把产品的各个方面都展现出来，因为“黄金不怕火炼”～就冲着水平有限这样洋洋洒洒的详细描述，就对这个产品充满了好感，敢把自己的东西和行业里文明品牌正大光明拿出来做对比，这样的底气也是有支撑的产品本身包装大气，看到小伙伴们的拆包图里面的料包也是非常丰富。由于这个评论有时间限制，还没有来得及吃，味道则不能做评价了，好吃的话定会吸收客户。

○厨友 @赵笑 评价道：

好一款“水平有限”的柳州螺蛳粉！自谦的名字中带着“世界需要螺蛳粉”才有的霸气。这样的螺蛳粉我喜欢刚打开包装就能闻到只属于“柳州螺蛳粉”才有的味道，不用吃：光闻闻这个味道就知道这粉正宗！吃过N家螺蛳粉，第一次看到如此量化的螺蛳粉，装米粉的袋子告诉吃客：水 450毫升不多不少，一定要听建议，这样你一定能吃到完全不会走样的“正宗柳州螺蛳粉”！除了米粉之外，其余的七袋调料都是螺蛳粉的标配，每一样料都经过了量化，搭在一起就是刚刚好以后会把“水平有限”螺蛳粉作为家中的常备货。

●厨友 @ 手机用户8828_ps1g 评价道：

打这个螺蛳粉味道很好哦。和其他螺蛳粉一样，汤包，辣椒油，酸笋，菜包，醋包，还有花生和豆皮，都有。煮的时候也好煮，很不错哦。可以吃看看，和其他的螺蛳粉一样。是好吃的。先下水煮熟了再放汤包，煮完放料包。不错。