柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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我们搞到了线下网红店的螺蛳粉秘方,在家就能做

螺蛳粉在国外火了!第一次嗦粉的老外都是啥反应?和想象的不一样

要说这几年突然爆火的中国美食,螺蛳粉肯定算一个。 作为一名资深的吃播观众,英大经常在夜半时分对着各种嗦粉的博主留下不争气的口泪水。 不过很明显,和臭豆腐一样,不是所有人都能get到螺蛳粉的灵魂。 不少中国人尚且如此,更不用说是“没见过世面”的老外

螺蛳粉”这三个字,光是看到鼻子前就该浮现出一股独特又神奇的味道。

作为追随者无数的流量头牌螺蛳粉,下厨房市集上新的「水平有限螺蛳粉」这几个字又成功地吸引了吃货们的注意!水平有限?水平能有多有限?

因为疫情关系去不了线下实体店快乐嗦粉,北京吃货们一提起就分泌口水的五道口名店终于出袋装螺蛳粉啦~可以完美复刻实体店的酸辣鲜爽!Finally自己在家煮也有门店的味道哦~

直到喝完最后一口汤,才感觉「水平有限螺蛳粉」仿佛有一种“事了拂衣去,深藏功与名”的江湖侠隐感,激动地要献上嗦粉爱好者的膝盖!

自己在家煮螺蛳粉可能会遇到不入味、汤不粘稠、臭味刺鼻、配料不丰富的问题,但是「水平有限」的制作工艺很好地解决了这些问题。它的味道正宗、臭味不重、汤底醇厚、配料超多,可谓各方面满足嗦粉大军的挑剔口味。

还未开封时就能闻见橙色包装似有似无的“臭味”,配以活泼的漫画风外观,初印象合格!拆开来食材是8个独立的豪华配料包装,除了基本的干粉包和汤料包之外,有配菜包、花生包、腐竹包、酸笋包、辣椒油包和酸辣汁,配料非常齐全。

不仅如此,配料组合在一起写着:世界需要螺蛳粉!米粉净含量足足有120g,据说是市面上最贵的米粉,那必须得尝尝!

除了经典的堂食吃法,还有迅速的省事懒鬼法,两种煮法各位厨友怎么高兴怎么来呗~先用30度的水泡了大约1小时后锅里重新换上清水加以煮沸。但其实不想泡那么久的话,懒鬼法可直接煮沸,再中火煮个15分钟就差不多了!然后重新取450ml清水倒以汤包,辣椒油煮沸。

这里需要表扬的是包装自带的450ml水位线提示,这对拿捏不准的小伙伴很友好也很方便。紧接着再依次放入米粉、酸笋等配料煮个1-2分钟就可以开吃啦~

煮开后臭味的香气弥漫开来,可谓飘香十里!最后放入腐竹、花生,食草同学还可以加点香菜、小葱和青菜,一碗色香味俱全的正宗柳州螺蛳粉就出锅了!

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口感正宗

最让人欲罢不能、连连称赞的就是它鲜爽的酸辣味口感。红棕的辣椒油在汤汁里充满诱惑,臭味醇浓,是熟悉的味道!第一口吸入又酸又辣又甜,便有一秒穿越回柳州的错觉。能明显吃出螺蛳粉特有的鲜醇,汤汁入味,汤底浓稠但不会太油腻。不是味精调和出来的人造错觉,口感也比较爽滑。

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细粉劲道

「水平有限」的米粉跟大部分袋装普遍的粗粉不一样,它是较细的圆粉,所以口感更加细腻,好煮且时间稍长也不会软烂。因过了凉水所以米粉更富有弹性,绵密且更韧,入口Q弹。粉的味道比较纯,不会有之前吃到过的塑胶味或者奇怪的味道。

细粉更易入味、方便煮食、制作工艺也较为考究,嗦起来可谓十分过瘾!真的对的起它“市面最贵米粉”的称号。

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辣度完美

螺蛳粉是如何走出国门的?

编者按: 商务部等7部门近日联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》,明确要求地方加强联动,全国一盘棋,至2025年形成人气旺、烟火气浓的小店集聚区1000个,达到"百城千区亿店"目标。 小店经济的春天要来了吗?今日起,本报民经新闻陆续推出小店经济系

辣椒是点睛之笔。辣度够劲,后劲十足也比较上头。辣味在口齿间搅合的翻江倒海,整个人都瞬间清醒了。如果不太能吃辣的话建议半包封顶,不然会很辣噢~

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配料丰富

满满一碗都是配料!腐竹、花生、酸笋份量都非常足。酸笋鲜脆爽口,味道很好。腐竹入味,秀色可餐也有嚼劲,泡一会儿更加入味~花生难得的香脆可口,绝对是加分项!

螺蛳粉的灵魂是什么?各种味道十分均衡,汤汁富有层次感,这才是优秀螺蛳粉该有的味道,而「水平有限」达到了这个标准。让你吃的两眼冒光,越吃越来劲!

这是一款能让螺蛳粉爱好者爱到无法自拔的粉。推荐指数5颗星满分的话,给它4.5颗星,那0.5分怕它太骄傲!

·· 厨 友 评 价 ··

●厨友@利碧迦 评价道:

看了之前买家的评论最后买了这家的,物流挺快,包装也挺好,料包一堆,单独包装,粉也是,没有断裂。粉煮出来有点像我们这边的米线,筋骨还是不错的,爽滑,加上各种料,按步骤一步步来,煮出来好吃的螺蛳粉!味道挺好的!

○厨友@4805_3mra 评价道:

螺蛳粉爱好者,第一次买这款螺蛳粉。满满一大碗,一个人吃份量十足。首先,从份量上看,配料里腐竹是我见过最多的,料很足;其次,口味也是极好,酸、辣、香皆有,同时具有螺蛳粉特有的味道,汤味浓郁;最后,吃完还想吃。

●厨友 @ -小叶子丫头- 评价道:

一直认为:只有东西质量过硬的产品,商家才会大大方方的把产品的各个方面都展现出来,因为“黄金不怕火炼”~就冲着水平有限这样洋洋洒洒的详细描述,就对这个产品充满了好感,敢把自己的东西和行业里文明品牌正大光明拿出来做对比,这样的底气也是有支撑的产品本身包装大气,看到小伙伴们的拆包图里面的料包也是非常丰富。由于这个评论有时间限制,还没有来得及吃,味道则不能做评价了,好吃的话定会吸收客户。

○厨友 @赵笑 评价道:

好一款“水平有限”的柳州螺蛳粉!自谦的名字中带着“世界需要螺蛳粉”才有的霸气。这样的螺蛳粉我喜欢刚打开包装就能闻到只属于“柳州螺蛳粉”才有的味道,不用吃:光闻闻这个味道就知道这粉正宗!吃过N家螺蛳粉,第一次看到如此量化的螺蛳粉,装米粉的袋子告诉吃客:水 450毫升不多不少,一定要听建议,这样你一定能吃到完全不会走样的“正宗柳州螺蛳粉”!除了米粉之外,其余的七袋调料都是螺蛳粉的标配,每一样料都经过了量化,搭在一起就是刚刚好以后会把“水平有限”螺蛳粉作为家中的常备货。

●厨友 @ 手机用户8828_ps1g 评价道:

打这个螺蛳粉味道很好哦。和其他螺蛳粉一样,汤包,辣椒油,酸笋,菜包,醋包,还有花生和豆皮,都有。煮的时候也好煮,很不错哦。可以吃看看,和其他的螺蛳粉一样。是好吃的。先下水煮熟了再放汤包,煮完放料包。不错。

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