柳州仔螺蛳粉

一份让人又爱又恨的美食，喜欢吃的人会爱不释手，这就是螺蛳粉

说到螺蛳粉，这下引起多少人的注意？螺蛳粉是一份让人喜欢到无法自拔的美食，因为螺蛳粉的味道让人产生不一样的看法，不喜欢它的人，连味道都会觉得恶心，今天我们就来聊一聊具有两面性的螺蛳粉。

螺蛳粉色泽鲜艳，食材丰富，味道奇特强烈。喜欢的人对它离不开的感觉，不爱吃它的人则嗤之以鼻，这螺狮粉魅力的独特之处。螺狮粉源于广西柳州市，是最具特色民族美食之一。明末时期辣椒传入中国，它的强势进入，燃起了一次次热潮，柳州的劳动百姓将其融入螺狮粉并加以发挥，才有了现在的螺狮粉。

现在很多的一些年轻人特别喜欢吃螺蛳粉，随时间揭起了螺蛳粉的热潮。平时走在大街上，飘着有螺蛳粉的芳香，我们都会忍不住进去试试，但是在店里吃起来会有点麻烦，打包回去的话又失去了螺蛳粉的真正的美味，这时候我们其实可以在家学做简易版的螺蛳粉，既方便又可以保持螺蛳粉原汁原味。

全国美食搜罗第一站之——广西柳州螺蛳粉

上期我们讲了广西的五色糯米饭，是不是又加大了你们想去广西的欲望呢？今天要说的这玩意儿呀，那可真是绝了，爱吃的人呢，觉得它是人间美味，不爱吃的呢就觉得生无可恋，但我才，屏幕前的呢，也说不定正吃着螺蛳粉呢[灵光一闪] 柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉

我们首先要准备的材料有干米粉和酸笋，木耳等一些我们喜欢加进去的食材，还有我们最喜欢，螺蛳粉的标配螺蛳。螺蛳粉的汤是真的很有讲究的，我们除了需要准备以上的材料外，还需要准备汤的材料，一碗好的汤，就真的决定这道螺蛳粉的价值。所以我们需要准备的有八角大料，小茴香和香叶以及虾米等香料。

准备好了我们就要先泡一泡干米粉，酸笋其他材料都要认真的清洗一下哦。用锅热油，放入干辣椒以及一些汤料，进行炒香出味，放入螺蛳进去再次翻炒。加入一些调料和清水，使水要盖过螺蛳的量就可以，也可以选择鸡汤或者骨头汤，这样子的汤更有高汤的味道，盖上盖子，进行慢火烹煮。

再后面加入第二次水或者高汤，再炖煮半小时左右，使得汤更有色泽和香浓的感觉，汤就差不多可以了。我们看可以加入我们煮好的油豆腐和鸡蛋等等，把面也煮熟，放入干净的碗中，再淋上我们刚煮好的汤，加入自己先前准备好的酸笋和木耳，花生等材料，这样子螺蛳粉就做好啦。色香味俱全的螺蛳粉，还不赶紧试一下。在这里就为大家推荐一款很好的螺蛳粉哦，好吃又实惠，想要的朋友们点击下方即可下单。