广西柳州的特色风味螺蛳粉闻名已久，究竟有多值得一品？
对于螺蛳粉，相信大家早已耳熟能详，而且对于它的味道更是各有一番见解，很多人说除了广西柳州外，其他地方的螺蛳粉都并不太正宗，但也未必，还是有很多来自柳州的朋友来到各地将螺蛳粉发扬光大的，而且有些做出来的味道让人回味无穷。 有时候我们未必要追求
上期我们讲了广西的五色糯米饭，是不是又加大了你们想去广西的欲望呢？今天要说的这玩意儿呀，那可真是绝了，爱吃的人呢，觉得它是人间美味，不爱吃的呢就觉得生无可恋，但我才，屏幕前的呢，也说不定正吃着螺蛳粉呢[灵光一闪]
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。主要食材有：螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油。作为一道地地道道的广西美食，广西人认为汤底不浓郁的螺蛳粉是没有灵魂的，反而如果一碗清汤寡淡的螺蛳粉是绝对不会得到广西人的青睐。
螺蛳粉汤底的辛香，嗦上一口粉，再加上酸辣的豆角和一口炸腐竹，最后再配上一口浓汤，别提多爽口、多得劲了！！
关于螺蛳粉的起源，螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
相传，在1980年代中，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后，常会拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊，后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，就卖起了螺蛳粉。
关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
其实，近年来，许多人也逐渐因为螺蛳粉而爱上了柳州这座城市，足以证明螺蛳粉的魅力有多大了，也有许多的厂家近些年来了生产更符合柳州螺蛳粉的味道而绞尽脑汁，但真正的味道是复刻不出来的，厂家为了能让远方的朋友尝到这个味道尽了很多努力。也正因此吸引了许多国内乃至国外的朋友，不远万里都要跑来广西尝尝这道正宗的美食。
让人上瘾的螺蛳粉你吃过吗？螺蛳粉里没螺蛳，臭味精髓原来在这
人们早就听闻过“螺蛳粉”的名号了，闻过螺蛳粉香味的人都知道，对于这个可爱的特色美食，吃螺蛳粉的次数只有0次和100次的区别。 0次和100次的区别 0在于螺蛳粉接受度为零，“这味道我真的接受无能，味道就想吐，就更别说吃了。” 100次在于尝试过之后，才发
不仅如此，许多商家还在原来的螺蛳粉上进行创新，干捞螺蛳粉，香爆螺蛳粉，虽然搜罗小子没尝过这两种，但也无不勾引起我对柳州、对正宗螺蛳粉的向往呀！搜罗小子也希望能有一天能去尝尝正宗的螺蛳粉！
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
不管是恪守传统还是改良创新，螺蛳粉复苏之势正在持续中。螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位也从未严重动摇过。愿螺蛳粉的前景越来越好。还是那句话:"不食螺蛳粉，枉为柳州人"。
猜猜下一期搜罗小子会带你们去尝尝哪里的什么美食呢！[奸笑]赶紧关注我，和我一起探索一下全国美食吧！
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一份让人又爱又恨的美食，喜欢吃的人会爱不释手，这就是螺蛳粉
一份让人又爱又恨的美食，喜欢吃的人会爱不释手，这就是螺蛳粉 说到螺蛳粉，这下引起多少人的注意？螺蛳粉是一份让人喜欢到无法自拔的美食，因为螺蛳粉的味道让人产生不一样的看法，不喜欢它的人，连味道都会觉得恶心，今天我们就来聊一聊具有两面性的螺蛳粉