螺蛳粉、自热火锅销量攀升，宅经济催生方便面食品新风口
楚天都市报8月12日讯（记者 周丹 李辉）疫情以来，曾经一度遇冷的方便面再度走俏，成为不少市民居家应急的必备食品。这不仅让方便面品牌企业业绩大增，也加速了整个行业的复苏。记者探访发现，不仅是方便面，螺蛳粉、自热火锅等新型方便食品也正大量涌现，并
林科大内的螺鼎记，可是长沙螺蛳粉界的扛把子，风靡全城的美味，惹得各个城市的吃货争先打卡，简直让人欲罢不能。
酒香不怕巷子深，一碗普普通通的螺蛳粉，味道不过咸香酸辣，可它不仅征服本地柳州人的胃口，在全国各大小城市都有它的身影，而且老少咸宜，百吃不厌，甚至进军台湾和香港，在一些国家和地区受到普遍欢迎。
一碗螺蛳粉端上来，火辣的红油汤底，赤红的花生米，黑亮的木耳，鲜绿的蔬菜，金灿灿的腐竹，简直让人欲罢不能。
螺蛳粉用的米粉也和普通米粉有所不同，螺蛳粉用的是去了胶质的米，这正是一碗好粉的诀窍所在，因为放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹脆爽口。
弹嫩的米粉，仿佛承包了世间风味，光看着粉就知道不一般，称得上“味蕾杀手”。
豆角、花生、酸笋、木耳、腐竹皮被整齐码在粉上，整碗粉被满满当当塞满！
谁说螺蛳粉没有螺肉，螺肉全在高汤精华之中。螺鼎记螺蛳粉的重点在于它的汤，汤是由螺蛳，猪骨，加上各种配料熬成，配合一层火红辣椒油的香味，十里飘香。
冒着热气的螺蛳粉，靠近用鼻子嗅嗅，已经隐隐感觉到幸福了。
臭，可以说是螺蛳粉的灵魂。一碗好的螺蛳粉不但要臭，还要和各种原料完美融合，才能形成一碗鲜、香、酸、咸、臭、辣平衡的“臭粉”。
汤头既有筒骨汤带来的香浓，也有螺蛳汤带来的鲜甜，真的是太香了噜，香到让你心甘情愿被俘虏~
还有来自长沙的辣椒油，由优质的指天椒、加葱头、香叶、桂皮等多种香料精心爆制而成，香而醇厚，撇掉了传统辣椒油的呛喉感。
螺蛳汤厚重浓郁，配着香辣的红油，越吃越香，现在回想起来，还忍不住直咽口水！
扒拉一下粉，让惹味的螺蛳汤更好地与粉融合，也让热气散掉一些，没那么烫嘴，夹起一大筷子，吸溜溜地嗦起粉来。
柳州螺蛳粉上半年出口额达去年全年8倍
全球疫情下，柳州螺蛳粉一路“逆袭”！上半年的销售中特别突出，出口数据亮眼。 柳州螺蛳粉 提到广西，你想到什么？柳州螺蛳粉？桂林山水？还是最近被热播剧带火的六峰山？这一次应该是柳州螺蛳粉，据统计，今年上半年，袋装螺蛳粉产值已达49.8亿元；上半年柳
鲜到舌根，麻而不燥，辣味后劲足，呼哧呼哧吃了小半碗，唇边忽然慢慢发麻。这舒服柔软的感觉，也会让你瞬间爱上呢~
多到把粉给盖住的配菜，红艳艳的辣椒油漂浮在汤上，满满一碗料加持才能把螺蛳粉的鲜香发挥得淋漓尽致！
腐竹是那种炸过的不规则大小的腐竹，浸到滚烫的螺蛳汤里马上就被泡软开来；酸笋和酸豇豆，先来个下马威，胃口顿时敞开，治好了厌食症；点睛之笔的花生和木耳品相也不错，“表现”也可圈可点~
恰到好处的卤味鸡爪，甜而不腻的腊肠，圆润的卤蛋，胖乎乎软绵绵的的豆腐泡均沾染上劲辣的汤汁，好吃到每样都想点上一份。
藏在街角巷口的宝藏小店，有一番人间烟火气的味道。有时候，一碗普通的螺蛳粉就能给饱受现实风霜的我们一份舌尖上的慰藉。
简约并且干净利落，多人桌和单人桌整齐的陈列着，无论你是一个人来寻臭，还是三五‘臭味相投’的好友一起来都行哦~
■螺鼎记螺蛳粉■
营业时间：
11:00-23:00
店铺地址：
东柳西街与人民路交叉口南行200米路西
本文源自头条号:邯郸吃喝玩乐如有侵权请联系删除
绍兴一姑娘吃螺蛳粉出事了……
许多人喜欢吃螺蛳粉， 它闻起来确实臭, 但是吃起来是真的香。 然而在绍兴上虞 却有个妹纸吃螺蛳粉吃进了医院… 到底什么情况？ 据这位网友自曝： 蛳粉吃到进人民医院挂急诊…… 一路都是朋友牵着我过来的， 到医院洗了眼睛才勉强能睁开…… 几十个螺蛳粉的钱