柳州仔螺蛳粉

楚天都市报8月12日讯（记者 周丹 李辉）疫情以来，曾经一度遇冷的方便面再度走俏，成为不少市民居家应急的必备食品。这不仅让方便面品牌企业业绩大增，也加速了整个行业的复苏。记者探访发现，不仅是方便面，螺蛳粉、自热火锅等新型方便食品也正大量涌现，并受到资本青睐。不少业内人士认为，方便类食品有望迎来新一轮风口。

市民在选购方便食品

线上线下受消费者热捧

今天，在武昌徐东一家超市，记者看到，有售货员正在对方便面补货。“从4月开始，方便面都卖得挺不错的，不少顾客购物时会顺带一点，有的还会成箱购买。”售货员李莎告诉记者，近4个月，方便面整体销量同比去年同期，上涨约三成左右。

“疫情期间养成了囤货的习惯，方便面偶尔也会囤。”在武昌黄鹂路一家超市，正在选购的顾客肖先生说，家里孩子本身就喜欢吃方便面，现在会刻意多买点，“毕竟保质期长，可以应应急。”记者采访中发现，持类似想法的顾客不在少数。

其实，在疫情期间走俏的并非只有方便面，更多新型方便类食品也在迅速蹿红。

在电商平台，螺蛳粉、速食米粉、自热火锅等方便食品销量不断攀升，记者搜索发现，月销10万笔以上的螺狮粉等方便食品不在少数。“螺蛳粉、自热锅为何还不发货”更曾一度成为微博热搜话题。在买家评价里，“囤货”“应急”也成为了关键词。

市民在选购方便食品

方便面企业业绩增长明显

业内人士分析，受疫情影响，吃起来方便，还便于储存的方便面堪称应急食品的首选，因而再度走俏。消费者这一习惯的悄然改变，也大大拉动了方便面市场的快速回暖。

柳州螺蛳粉上半年出口额达去年全年8倍

全球疫情下，柳州螺蛳粉一路“逆袭”！上半年的销售中特别突出，出口数据亮眼。 柳州螺蛳粉 提到广西，你想到什么？柳州螺蛳粉？桂林山水？还是最近被热播剧带火的六峰山？这一次应该是柳州螺蛳粉，据统计，今年上半年，袋装螺蛳粉产值已达49.8亿元；上半年柳

这从方便面企业半年业绩报告中可见端倪。方便面巨头统一近日发布的中期业绩公告显示，上半年收益为118.17亿元人民币，同比上升3%。另一方便面企业日清食品上半年业绩预告显示，公司上半年净利润同比增长30%，尤其是二季度，中国业务分部销售净额115.12亿日元，经营溢利16.07亿日元，同比分别增长19.5%和91.6%。

记者梳理发现，不少其它方便面企业上半年业绩稳步增长。

对上半年业绩增长，统一在公告中表示：“上半年方便面行业在应对全球突发卫生状态中，起到了很好的应急作用，其安全美味让消费者对方便面有了新的认识，行业增长明显。”日清食品方面也表示，新冠肺炎疫情爆发后，“宅经济”让优质即食面的需求上涨。

有统计数据显示，疫情发生以来，关键词“方便面”，在天猫搜索量增加了200多倍。京东从除夕到初九，更是售出了1500万包方便面。

未来几年将迎高速增长期

业内普遍表示，如果没有疫情，方便面行业也会出现增长，但会相对平缓，这从2019年以来就有这种趋势。只不过，疫情让其增长的速度明显加快了。

记者了解到，方便面行业的整体复苏节奏较快，还与企业的主动创新、积极调整产品结构有很大关系。“原来的方便面大家都觉得比较单一，其实现在品种有很大改变，顾客的选择也多了。”一位方便面企业内部人士表示。

这种稳步向好的趋势，也吸引了资本的注意。记者发现，尽管方便食品赛道上已巨头云集，但仍不乏新的入局者。今年以来，多家食品企业相继开发方便面新品种、新口味，如咸蛋黄葱油味方便面、奶油咖喱味方便面、芝士味方便面等。不少乐于尝试的年轻消费者也愿意买来试试。95后市民张啸云就说，最近已经尝试了十余种新品类、新口味的方便面，“有几款还真的挺适合我的口味，已经回购了。”

武汉大学经管学院吴先明教授表示，随着宅经济不断发酵，方便类食品正迎来新一波的增长红利。这其中既有消费端的因素，也有产业端的不断升级。随着新生代人工红利不断叠加，未来几年方便类食品将迎来高速增长期。