柳州仔螺蛳粉

螺蛳粉简介：

好吃的美食千篇一律，唯独这款让人流连忘返，它就是源于广西壮族自治区柳州市的一道特色小吃，螺蛳粉，其主要特点就是辣、酸、鲜，出锅很烫，入口感觉特别爽。

身处外地的我们只能看到包装类的螺蛳粉，我们也称他为懒人速食包装食品，跟方便面差不多，唯一的区别就是螺蛳粉必须得煮才好吃，而方便面只需要开水冲泡即可。

主料：螺蛳粉

配料：小油菜、鸡蛋、保定特色大饼一份

制作做法：

1、先将采购回来的螺蛳粉开袋，查看一下各种食材配料。采摘小油菜，然后用淡盐水将小油菜清洗干净，切成粗条，再清洗一下鸡蛋表面，放一边备用，保定特色大饼切成小块放盘中。

2、起锅点火，锅中加适量的水，水开之后放入螺蛳粉煮10分钟左右，用筷子夹一夹，试试软硬程度，然后捞出控水，清水涮锅，锅中加水，水开将所有料包打开放入锅中，中火煮料大约2分钟之后再放入螺蛳粉中火煮5分钟左右，打入一个鸡蛋，打在沸水以外，打入沸水鸡蛋就煮散了，别用筷子搅拌，用铲子抄底鸡蛋，可以煮出来荷包蛋。为了让煮出来的螺蛳粉减少油腻可以来点小油菜即调色又好吃。

3、齐活出锅，将螺蛳粉盛入碗中，端上保定特色的大饼小块，一顿完美的美食就完成了

小贴士：

螺蛳粉“臭味”火出了圈，你嗦粉了吗？

️关注萌小萌带你了解娱乐圈 有些食物属于那种闻起来臭，吃起来香的，比如螺蛳粉。火遍全国的广西柳州螺蛳粉也是这样一种有“味道”的美食出圈并且速食销量最大的却是臭臭的螺蛳粉？臭归臭，但是它是真的“香”啊！已经火到没朋友了！！ 螺蛳粉为什么会臭，是

1、食材一定要用淡盐水清洗，去除表面有害物质

2、螺蛳粉一定要用水煮之后捞出，再煮料放入粉，这样粉才足够有味道

3、口味淡的宝宝注意调料与水的比例搭配

品尝感：

看着就特别有食欲的一道美食，色香味俱佳，尤其是这个辣味太给力了，酸辣酸辣的，不过搭配上保定的大饼，别有一番滋味在心头啊！喜欢的宝宝可以尝试一下，没有饼可以尝试着自己烙，或者采购点手抓饼也不赖！

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