8款网红螺蛳粉测评，捏着鼻子也要看完
外面好热啊，像在火上烤一样，眼看着肚子咕噜咕噜的叫唤着，饿的腿脚都发软，完全不想去做饭，这时怎么办？没关系，螺蛳粉轻松解决。螺蛳粉也是这两年火起来的网红方便的食品，不仅使用方便，配料齐全，而且味道极佳，容易一吃就上瘾，唯独有一点，就是闻起来
小螺大作超强福利来袭
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即可获得抽奖链接！
我们将随机抽取10位幸运鹅
每人送螺蛳粉套餐1份
（套餐包含：螺肉螺狮粉+脆皮七寸+爽口肉+杂粮冰渣，共计60元 ）
开奖时间：9月7日
使用时间：9月8日-30日
说起这家藏在金浦路巷子里的『小螺大作』，不知道有多少人得找我唠嗑，“网红螺蛳粉味道怎么样” “听说他们的卤味一绝，值得专门去打卡嘛”……
本人亲测，分③步告诉你结果！
你敢相信吗？一家螺蛳粉店，卤味不仅好吃到差点顶替了螺蛳粉的招牌王位！
还赋予了一碗粉无限种可能：脆皮七寸配螺蛳粉，卤肥肠配螺蛳粉，鸭脚配螺蛳粉……卤香十足，入口啖啖肉。
与其说是一家网红粉店，它更像是“螺蛳粉文化研究所”。颠覆传统粉店形象，专注于把市井气息和螺蛳粉文化融合进装潢里。
以木质元素贯穿整个空间，精心陈列的香料以及张贴于各处的制作工艺，聚焦于传递“循古方，柳州味”的精髓，又增添了几分潮酷的趣味。
店里每个角落都充斥着满满的态度，足以彰显出老板的用心和情怀。
这大概是部落君第一次听到这个概念，不得不说老板这个"小心机"很妙！顾客自主回收餐具，便能迅速腾出整洁的嗦粉空席。
小螺大作，遵循柳州古方制作、研究出独有的螺蛳粉风味。有原味、三鲜和螺肉三种口味可选，如果你是第一次来，那就不得不率先尝尝这碗连汤底都想喝光的螺肉螺蛳粉。
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这碗粉还没拿到手，螺蛳汤的香味就已钻入鼻腔，再看这份量这卖相，给他100分，不怕它骄傲的。
汤底是一碗螺蛳粉的灵魂。他们家的汤料精选个头均匀的石螺搭配猪筒骨、鸡骨架，相辅13种天然香料，熬制8小时而成。
你知道这世界上第一碗螺蛳粉是什么味道吗？
你知道这世界上第一碗螺蛳粉是什么味道吗？根据我多天的打探，终于从柳州当地老炮儿的嘴里翘出了答案！，这些人普遍认可的说法都差不多。螺蛳粉起源于上个世纪八十年代，是两位街边小吃摊老板合作的产物。故事的由来是这样，在当时解放南路有一家干切粉的杂货
原汤的味道是我刚好能接受的辣度，香醇温和，辣而不腻。加上比其他螺蛳粉类还多出几勺的大颗柔韧螺肉，汤很难不鲜香浓郁。
精选2年优质陈米制作干米粉，没有乱七八糟的添加剂。米粉粗细适中，嫩白不易断，裹挟着诱人的红油，满足的吸溜一大口，爽滑到在口腔里乱窜。
螺蛳粉的“臭味”来源——酸笋，选自广西深山大头甜笋最嫩的中段，搭配山泉水老坛浸泡，酸脆爽口。
超大片的香酥腐竹汤泡不散，吸足了醇厚的汤汁，一口卷入口中，嚼劲十足，滋味也变得更加浓郁。
再裹上爽脆的酸豆角、油亮的花生和òng菜，酸的深刻、辣的刺激，快感从舌尖直冲大脑，一碗下去酣畅淋漓！
卤味，油脂+蛋白质+香料的完美组合，几乎每个到店顾客都来上一份。
小螺大作的卤味每日鲜卤现斩，一大锅即可“卤”尽荤素。
融合十几种香料秘制的卤汁香气随着蒸汽弥漫开来，锅中的食材渐渐入味，吃时斩上几件加入，能让一碗螺蛳粉顷刻间锦上添花！
这个肥肠真的太招人喜欢啦！弹弹嫩嫩的肠身微微辣，厚度带来脆爽，越嚼越有油脂的迷人，且没有异味打扰。
选用土猪最为丰腴的肠段，先卤后炸到表皮起皱，那股子酥香味在端上桌的同时便霸占鼻腔。薄脆的外皮带着丰富的嚼劲，吃起来满口油润喷香。
唤醒我内心那头食肉兽的就是这肥瘦比例完美的五花叉烧，瘦的部位脆爽有嚼劲，肥的部位软润甘香，表面覆盖咸香的蜜汁。
重点安利这款爽口小菜！还带着羞粉色的猪瘦肉裹着金灿灿的外衣，每刀下去都“咔咔”作响。加到螺蛳汤里饱吸香辣的汤汁，油腻的口感完全被掩盖住，鲜脆到让人欲罢不能。
一整个卤制的猪小肚口感极佳，柔软细腻之中带着韧性的胶质感，每一寸都被浓郁的汤汁浸满，卤香气十足，就算是牙口不好的姐妹也能轻松驾驭！
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除此之外，小螺大作还有10+款卤味，10+款螺蛳小菜任君添加，香煎猪脚、香辣鸭脚、炒螺肉、香卤鸡蛋等，全部all in都没问题。
香香地嗦完整碗粉，在味蕾持续高温的状态下，来上这么一碗糖水。任谁都会不自觉发出感叹：
“啊，就是这个冰爽，得到解救了”。
小螺大作的糖水属柳州传统风味，讲究真材实料，用糖选择及品质、熬煮火候等都十分谨慎。
店内的糖水分为冰渣款和无冰渣款，冰渣款即为煮制完成后放入冰箱冷藏，出现结晶时出品，冰爽程度堪称一流！
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无论是制作到出品，小螺大作都一如既往地有态度有腔调，或许你会因为颜值圈粉，而它将会用遵循柳州古方制作的美味将你留下。
小螺大作
人均：
14 元
电话：
13627880401
地址：
金浦路7号世纪商都大厦B座
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「加盟数据」螺蛳粉的春天来了？从数据看现在正是入局好时机
想创业想加盟，先看加盟评论！疫情已经进入过去时，很多人开始抄底实体。加盟评论会员“新欣心”希望我们帮助筛选一下螺蛳粉的品牌。螺蛳粉作为一个从柳州地方逐渐走向全国的新品类，目前正以网红的姿态发光发热。加盟评论制作了螺蛳粉外卖的行业榜单，供“新