柳州仔螺蛳粉

自已做的螺蛳粉成本高，在店内的成本却很少？当然得靠底汤。

螺蛳粉里面既没有螺丝、也没有肉，不知道它为什么叫“螺蛳粉”。任意一种小吃都不能单独来计算成本，这个需要按批次来计算，因为经营者靠的是走量。如果单纯只做一碗，那么成本自然是很高的。这就是为什么很多时候，我们家里制作一碗面的成本感觉比外面还要贵的原因。

米粉现在市场上干的，零售价一般在5元左右一斤，如果批发的话还会便宜一些。以一碗螺蛳粉需要1.5两干米粉来计算，一碗米粉的粉钱不足1元钱。

现在螺蛳粉的售价一般在8——9块钱一碗，米粉的成本基本也就占十分之一。螺蛳粉好吃的关键就是它的汤底，这个讲究的会用猪骨、鸡骨来熬制，并且里面会添加一些中草药和香料，不过成本也没有多少。

有些粉店现在不用熬汤底，这样省火也节约成本，基本都是用现成的汤粉来调汤，这个成本就会更加的低廉。螺蛳粉好吃的关键就是它的各种小料，酸笋是它的灵魂，螺蛳粉的味道全靠它来支撑。其它的比如黄花菜、炸腐竹、花生豆这些，看上去种类不少，但是分摊到每碗里也没有多少。配料这一块基本有1块钱左右可以打住，加上熬制的火候费用等。

太臭了，分享3款螺蛳粉，人均不到8块就能吃到

作为一个地地道道的广西妹子 螺蛳粉真的是“续命”用的 没胃口不想吃饭，来一包 配上冰爽的可乐，马上开胃… 人生简直不要太满足 特别是在今年 已经连续薅了三单螺蛳粉的羊毛 今天终于有空把我这两年买的螺蛳粉 整理整理 1、只投螺碗 这个号称是小仙女都在吃

~3正常情况下一个螺丝粉店，如果一天可以卖到100碗以上，那么它的原材料成本每碗螺蛳粉也就在2.5——3.5之间。如果制作的量少，那么成本就会加大。这些只能是原材料成本，如果加上其它成本，那么一碗螺蛳粉的费用还要翻倍，因为:

现在开店房租成本不得不算，螺蛳粉是客单价很低的小吃，但是也需要选址在人员流动大的地方。现在一般城市的差不多地角的，50平左右的房子租金就在年租金6万左右。平均到每天基本也在150以上。

一个一天销售100碗以上的店，怎么也得需要3个人经营。按每人平均日工资100元计算，那么一天的人工费用就是300元左右。

一碗螺蛳粉的原材料成本2.5+房租成本1.5+人工成本3块=7块钱，售价8——9块钱的螺蛳粉纯利润基本没有多少。而且如果一天只卖100碗的话，这个店基本存活不下去。除非还有其它的经营项目支撑。

螺蛳粉属于小本微利的餐饮行业，主要还是因为客单价太低。如果一个店能够一天销售200碗以上，那么还有可能经营下去，因为卖的越多，成本相应的就会越低，利润也就变得越高。