柳州仔螺蛳粉
柳州名小吃螺蛳粉
螺蛳粉为什么这么火？从地方小吃到百亿网红美食，背后的成功推手
盘点中国最火的小吃，近几年走红的螺蛳粉绝对名列其中。尽管不少人受不了螺蛳粉的酸臭味，但疯狂喜爱的人更多。这种来自广西柳州的街头小吃，到底是如何在短短几年时间，就成为火遍全国的百亿市值的网红美食呢？表面看，螺蛳粉独特的味道让人欲罢不能，有...
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螺蛳粉 198
赚钱容易？螺蛳粉闻臭师年入百万 网友：听着就上头
对于不少吃货而言，螺蛳粉是一个很有魔力的国民美食，因为喜欢的人真的是越吃越上瘾。据柳州政府的消息，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。截至2020...
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螺蛳粉 225
沙县小吃、柳州螺蛳粉制作技艺拟入非遗，文旅部公布名单
@人民日报12月22日消息，近日，文化和旅游部发布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。其中，无极拳、易筋经等传统体育、游艺与杂技，中餐烹饪技艺与食俗、火宫殿臭豆腐制作技艺、柳州螺蛳粉制作技艺拟入非遗。栏目主编：秦红文字编辑：...
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螺蛳粉 206
柳州螺蛳粉制作技艺拟列入国家级非遗
幻术也是国家级非遗【柳州螺蛳粉制作技艺拟列入国家级非遗】无极拳易筋经等拟列入国家级非遗记者注意到，文化和旅游部已在官网对第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单进行公示。推荐项目共337项。其中，新列入198项，包括无极拳、青萍剑（贾...
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螺蛳粉 198
行行出状元，螺蛳粉闻臭师年入百万
地道正宗的柳州螺蛳粉，臭中带香，香中带臭，配料丰富，一口入魂。了解螺蛳粉的人都知道，酸笋正是造就这奇妙味道的灵魂元素。随着电商平台的发展，螺蛳粉火遍全国，也催生出一种新职业，光听着就让人“上头”，闻臭师。酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂，作为职业...
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螺蛳粉 222
文旅部：沙县小吃、柳州螺蛳粉制作技艺拟入非遗
近日，文化和旅游部发布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。其中，无极拳、易筋经等传统体育、游艺与杂技，中餐烹饪技艺与食俗、火宫殿臭豆腐制作技艺、柳州螺蛳粉制作技艺拟入非遗。你家上榜了吗？(来源:人民日报微博...
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螺蛳粉 237
螺蛳粉闻臭师年入百万，曾因身上有酸笋味被嫌弃：做这一行有点尴尬
螺蛳粉火遍全国，也催生出一种新职业：闻臭师。酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂，作为职业闻臭师的李永国，嗅觉灵敏，每天工作就是观察笋，一闻一看就能知道腌制时间、有没有放添加剂。他曾因身上带有酸笋味被嫌弃，觉得“做这一行有点尴尬”。但他没放弃，如今年入...
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螺蛳粉 186
从路边小吃到“网红美食”，又酸又臭的螺蛳粉，凭啥这么受欢迎？
要说今年最火的小吃，螺蛳粉一定榜上有名，疫情期间卖断货的除了口罩，还有袋装螺蛳粉。我每次抢到几包都会高兴半天，搭配两个卤鸡爪，嗦一口粉，感觉身体和心灵都被治愈了。从柳州本地街边小吃，到风靡全国、身价百亿的网红美食，螺蛳粉完成了和夺命大乌苏...
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螺蛳粉 193
凭螺蛳粉火出圈的柳州，才真正是吃货的天堂
文|剥开的四季豆责任编辑|晴宝广西有座城市，它的山川不逊于桂林，江水不输于漓江，还有壮族的歌、苗族的舞，这里的山水值得留恋，这里的人文值得一品。但这里却“臭名远扬”，凭借一碗“臭臭”的螺蛳粉，占据着当地人食谱上的C位。不少外地人慕名前来，就...
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螺蛳粉 202
螺蛳粉如何从线下走到线上，未来将冲击“双百亿”市场
螺蛳粉近两年市场表现势头强劲，12月18日，柳州市人民政府副市长表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，日产量最高达325万袋。袋装柳州螺蛳粉远销海外20多个国家和地区。业内人士认为，袋装螺蛳粉的面世...
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