广西柳州螺蛳粉，本地人都爱吃！如今火遍大江南北，你吃了吗？
疫情居家期间，小钰觉得最忙的应该要属电饭煲和打蛋器——朋友圈的自制蛋糕一波未平一波又起，大家在厨房里捣鼓得乐此不疲。 当然，除了自制蛋糕之外，居家期间必备美食必须上榜的还有螺蛳粉！不变的是味道，变的是......自制螺蛳粉还可以多加点料！ 自从爱上
文/阿宏
乡情是一种味道，恰好锁住岁月的痕迹。
首先声明我也是一名嗦粉爱好者，这些天螺蛳粉成了热门，我买的螺蛳粉也还没到我的碗里。几天不吃有一种抓心挠肝的馋，闭上眼全是那个味，让人欲罢不能。
那一年，因为爱情，到了广西的一个小镇，我吃到了生命里的第一碗螺蛳粉。那是一家小小的餐馆，地方不大但也别致。菜谱上第一个就是螺蛳粉，本着便宜的念头就选了它。说真的，粉没到味道先到，我当时就想逃了，那种味道让人受不了。自己选的就算是黑暗料理也得吃完，有时间生活总是给人惊喜，就像眼前的螺蛳粉出人意料那样的好吃，就像有些人看着就是青铜，却把不准就是个王者。螺蛳粉就是看着像青铜，实质上就是王者味。
有人说每一碗螺蛳粉都会有故事，这话我信，就像《深夜食堂》里演的那样，老板卖的不是美食，而是故事，一碗美味能让整个城市静下来，能让需要的人得到慰藉，更让人与人之间拉进距离放下防卫。
螺丝粉是治愈系的美食，这一点都不假，曾经有个故事说一位大哥因很多事走到了人生的绝境，在天台点了最后一碗人生的螺蛳粉。留言写到：这是我最后一顿螺蛳粉，麻烦做能好一点。然后，奇迹就这样发生了，不久之后老板收到这样一条好评：一碗螺蛳粉吃出了我对世界的留恋。故事的真实性无法证，但我却被故事感动了，是啊，去，人间不值得留恋吗？
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其实每一种美味都有治愈心灵的作用，不仅仅是螺蛳粉，只要是你喜欢的味道，总会在你受伤害给你最贴切的治愈，让你觉得人间还是值得的。想想那煮好的螺蛳粉，还没上桌味道就让人只吞口水，未入口，那种记忆中独有的酸爽和醇厚夹杂着辣味强烈充斥着唾液腺，原本的闷闷不乐瞬间被一种酸味占据激活。
红亮的辣油唤醒你所有的记忆的味道，迫不及待的一口口下去，辣油飞溅，额头上汗珠子渐渐和发丝融合在一起，嘴唇在辣椒的呼唤下油亮泛红，下意识的擦把汗继续嗦粉，直到最后一口汤下肚，一股意犹未尽的通透感涌上心头。
每一碗正宗的螺蛳粉里没有配料，每一种食材都是极为相配，滑溜的粉，Q弹酸爽的酸笋，腐竹吸满了汤汁辣油，就连每一粒香脆的花生米都散发着美妙的味道，显得极为精致。
在广西柳州，也是螺蛳粉的天堂，是粉和螺丝相互碰撞出火花的地方，就凭这一点螺蛳粉担得起闻名全国的气场。从隋唐开始广西开始屯田，到水稻种植的引进，稻谷于是成了岭南地区的主产。从那时间起，粉遍慢慢的走进了岭南人的生活，嗦粉也就成了广西人日常生活的一部分，说来广西人嗦粉，已经嗦了上千年，才沉淀出今天这碗美味酸爽的螺蛳粉。
恋上螺蛳粉就爱上嗦粉，一种足以让每个爱螺蛳粉的粉丝心惦念的味道，本真而纯粹。还是那句话：人间不值得，螺蛳粉值得！
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地道柳州风味！嗦一碗螺蛳粉，快活似神仙...
自从吃了人生的第一碗螺蛳粉之后，帮卖君深深的怀疑自己是被拐卖的柳州小孩。 嗦一碗螺蛳粉，快活似神仙。 劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠，软嫩的木耳丝，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致，浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹，是把你的心留住的秘密武器