柳州仔螺蛳粉

柳州名小吃螺蛳粉

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够“臭”不怕巷深!桂林这家藏老社区的螺蛳粉,连柳州人都难拒绝

肯德基开卖螺蛳粉了,自助点餐机和餐饮收银机还有这个新功能?

作为跨国连锁餐饮企业,肯德基在中国的本土化还是十分积极的。原本一个浓眉大眼卖汉堡的,近年接二连三地推出粥、油条、盖饭等中式菜品。最近,肯德基更推出了一款不能在店里吃的中国网红食品——螺蛳粉。 这也意味着这家餐厅开始开展食品零售的新赛道。作为

# 回味老味道 #

EAT TOO MUCH TEAM

今天,去一家在朋友圈知道的小店

“来二两螺蛳粉,加鸭爪、鸭胗、猪蹄...”

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· 社区巷里的螺蛳粉·

最近我在朋友圈偶刷到一家不起眼的螺蛳粉小店,店铺不大,却受到柳州朋友的鼎力推荐。多年的敏感度瞬间锁定,感觉这次是发现宝藏小店了。

一打听才知道这家店才开了3个月,时间不长却在桂林螺蛳粉界打出了名号,虽然位置有些偏僻,但客人都是自己找过来的。

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一进门就看到左边是螺蛳粉的配菜,右边都是卤味。在这里想吃什么点什么,颇有些在食堂排队打饭的感觉。这里的菜品十分的简单,只有卤味和螺蛳粉。

· 主打螺蛳粉,顾客却爱卤味 ·

超大份螺蛳粉

我们点了二两,分量超大一碗,料也特别足。但味道竟是偏甜的那种,看起来红彤彤的,但是真的不辣。

听说粉是特地从柳州运过来的,桂林的粉相较于柳州的粉便宜一些,但是为了更好的口感,还是选择柳州当地的米粉

口感相较于桂林的其他螺蛳粉店,粉是细硬、嚼劲的口感。可能因为我是桂林人的口味,我还是更喜欢软一些粉。

每天限卤的“卤味”

它家的卤味真的是绝,很好吃!每天限卤。每天早上5点去菜市买,新鲜的食材去晚了就没了,每天4大盆。卖完就没。

阿姨说:“晚上8点以后,如果还有剩的卤味要么是倒掉,要么是免费送给晚上来的食客。”

因为阿姨们对卤味的“严格要求”,对比螺蛳粉,我更推荐它家的卤味,不仅品种很多,而且味道都还不赖!

它家的猪脚是必点,一剪刀下去,可见猪脚是非常的软糯的,味道也恰到好处,提前油炸过再卤,吃起来不会肥腻。

打工人双11的购物自豪:我最大的贡献是壮大广西螺蛳粉的产业

#11.11全民网购行为大赏# 昨天的双十一狂欢购物节落下帷幕,天猫全球成交达到了4982亿元,京东全球成交达到2047亿元,你贡献了多少额度?又买了什么东西? 作为买买买大军的一员,你前天晚上是不是抱着手机躺在床上,等着零点一到就开始抢早已看中的商品? 一

最后阿姨会贴心卤味剪成小块,最后再浇上螺蛳粉的汤,卤味吃的时候会更加入味。咬上一口,卤味和汁在嘴里爆开,真是让人食欲大开~

“内脏卤味”

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如果能接受吃内脏,一定不能错过它家的内脏。别看这么大一盆,但听阿姨说,一天都不够卖,可见大家对它的喜爱。

不同的内脏口感都不一样,但我最推荐猪肚和肥肠,特别入味,煮得刚刚好。

“嗦一口鸭爪吧”

嗦螺蛳粉前一定要先吃一口鸭爪,这时候的鸭爪刚刚好!感觉我一口就能把爪嗦掉,鸭爪饱含汤汁,入味又不烂。总之,刚吃过的我,忍不住说句:真香!

· 几个闲不住的阿姨 ·

阿姨们说因为喜欢吃螺蛳粉,但因为在桂林吃不到好吃的螺蛳粉,所以才想自己开一家。没想到一开就“爆”了

连微笑堂要求被吃食堂的人,每天都会偷偷叫阿姨帮忙送外卖过去~

店铺不大,只有四张桌子,但店内还是蛮温馨、干净,总让人有种在家吃饭的感觉。阿姨们也很像妈妈,一直在忙碌不停...

快带上你的朋友去尝尝吧~

▩▩▩

来扯扯板路

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■ 小桌子螺蛳粉 ■

- 营业时间 -

11:00-20:00

- 店铺地址 -

桂林市秀峰区的百梓社区往里200米左右

本文源自头条号:桂林吃货如有侵权请联系删除

2020年螺蛳粉行业报告:柳州袋装螺蛳粉产值全年将达90亿元

数据显示,2020年上半年,柳州市袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元,预计2020年全年将达90亿元。在直播带货的新模式下,螺蛳粉成为新的网红食品,并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下,产业链也开始发展,并为柳州的工业化发展提供了新的动力。 (《艾媒咨询|2020

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