广西柳州，超级火爆的一家粉店，每天早上都是排队，来晚了吃不到
柳州人对米粉总是有着深厚的情结，无论是热辣酸爽的螺蛳粉，还是卤汁卤菜提鲜的桂林米粉，或者是猪肉粉肠猪肝三合一的煮粉，永远是无粉不欢，要是一个星期不吃一餐粉总觉得少了些什么，米粉已经融入柳州人的生活中和血脉里了。 在柳州肉联厂路口附近，有一家
“双十一”预热启动后，柳州螺蛳粉企业销量成倍增长。仅11月1日，广西螺霸王食品有限公司的螺蛳粉销售量已达1000万元，比去年同期增长近4倍。广西中柳食品科技有限公司与网络红人李子柒联合推出的李子柒牌螺蛳粉热销，该公司总经理韦杨年告诉记者：“这个产品确实卖得快，提前囤了一个月的货量，才3天就被抢购一空。”
据了解，新冠肺炎疫情发生后，“宅经济”逆势增长，作为宅家方便食品，柳州螺蛳粉表现亮眼：当红主播李佳琦在直播间内仅用2分钟即售空2.6万箱螺蛳粉；李子柒牌螺蛳粉3天即卖出500万袋，平均月销量超过150万单……柳州市商务局数据显示，2020年上半年，柳州市袋装螺蛳粉产值已达到49.8亿元，前8个月出口额突破2000万元，同比增长75%。
《淘宝上的中国城市》显示，近10年间，柳州螺蛳粉相关订单暴涨9235倍。记者了解到，仅今年以来，柳州市就新增螺蛳粉企业167家，截至目前，柳州市共有螺蛳粉企业2113家。在多家螺蛳粉厂商看来，柳州螺蛳粉产业的迅速发展壮大，离不开税务部门的呵护与支持。
2019年8月，国家税务总局柳州市税务局在螺蛳粉产业实行“成本法”核定扣除，解决了螺蛳粉企业扩大产能后，在农产品增值税进项税方面抵扣不充分导致企业生产成本增加的问题，使柳州螺蛳粉企业的增值税平均税负明显下降。
疫情发生后，螺蛳粉企业销量迅速增长，部分品牌的袋装螺蛳粉一度出现供不应求的局面。该局干部告诉记者：“为确保螺蛳粉企业迅速复工复产，满足市场需求，我们为全市2000多家螺蛳粉企业及时落实相关税费优惠政策，全面覆盖，一户不落。”据统计，今年以来，得益于复工复产进程快，柳州市螺蛳粉企业销量比去年同期增长210%，平均每星期开票金额同比增长109%。
作为柳州螺蛳粉企业的龙头企业，广西螺霸王食品有限公司抓住“宅经济”机遇，在税务等部门的帮助下，不仅实现了迅速复工复产，还成功扩大产能，增设2条生产线，日产量提高30%。当前，该公司螺蛳粉日产量超过200万袋。随着产能日渐扩大，螺霸王公司购进的农产品原材料不断增多。该公司负责人姚汉霖说：“农产品增值税进项税额按‘成本法’核定扣除这一政策带给我们公司的获得感很强，今年企业的整体税负预计下降1%～2%，这真是实打实的助力。”
让姚汉霖感触颇深的，还有柳州市税务部门推出的“非接触式”电子发票开具服务。“越来越多商家瞄准螺蛳粉，这项服务既为我们节省了发票开具成本，还让我们在同类型产品竞争中形成方便消费者及时获取发票的优势，赢得市场先机。”姚汉霖说。
螺蛳粉又酸又臭，为什么爱吃的明星越来越多？
以酸臭出名的螺蛳粉也有明星代言人了。 10月25日，柳州螺蛳粉之一的螺霸王官宣彭昱畅为品牌代言人，#彭昱畅代言螺霸王#也登上新浪微博热搜。随后在11月1日，彭昱畅也发布了代言消息，还在新浪微博的推文中带货：螺霸王螺蛳粉加辣加臭版400g。 这是第一次有螺
对此，广西昊昌生物科技有限公司财务韦通玲也有同感，她告诉记者：“我们生产的碗装、桶装、自热这3款冲泡型螺蛳粉线上销量持续走高。在税务干部的辅导下，我们开始使用增值税电子发票，真是省心又省力，客户也很满意。”
据介绍，柳州市税务部门主动了解螺蛳粉企业的资金需求，今年1月~10月，已通过“税银互动”为357户螺蛳粉企业缓解资金压力。
柳州市税务局局长孟宗民表示：“螺蛳粉产业处于快速发展的黄金时期，税务部门将持续落实落细税费优惠政策，不断优化纳税服务举措，助力螺蛳粉产业做大做强。”
作者：本报记者 张鲲翼 通讯员 蒋艳玲
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来源： 中国税务报
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柳州这家螺蛳粉还没开摊就上百号人排队，网友：排一个小时也要吃
说到螺蛳粉，大家都知道是广西柳州的特色美食，喜欢吃的人就觉得很香很爽口，但有些人闻到那味道就觉得得臭，根本下不了口，但只要尝试过，就会慢慢爱上这股“酸臭味”。 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。食材有螺蛳、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳