柳州螺蛳粉持续“圈粉”
“双十一”预热启动后，柳州螺蛳粉企业销量成倍增长。仅11月1日，广西螺霸王食品有限公司的螺蛳粉销售量已达1000万元，比去年同期增长近4倍。广西中柳食品科技有限公司与网络红人李子柒联合推出的李子柒牌螺蛳粉热销，该公司总经理韦杨年告诉记者：“这个产品
柳州人对米粉总是有着深厚的情结，无论是热辣酸爽的螺蛳粉，还是卤汁卤菜提鲜的桂林米粉，或者是猪肉粉肠猪肝三合一的煮粉，永远是无粉不欢，要是一个星期不吃一餐粉总觉得少了些什么，米粉已经融入柳州人的生活中和血脉里了。
在柳州肉联厂路口附近，有一家超级火爆的煮粉店，估计是柳州最火的煮粉了，每天早上永远都是排着长长的队伍。
这家粉店位于柳太路与河西路交叉路口往西100米，很好找，街边店铺，交通很便利，路边可以停汽车电车。店内装修一般般，空间比较大，座位很多，但基本上都是座无虚席。
肉类可以选瘦肉、猪肝、粉肠、大肠，很多人都是几样都一起加，大肠和粉肠最受欢迎，经常来晚了都吃不到了，粉有切粉和榨粉两种，看个人的口味喜好选择。
螺蛳粉又酸又臭，为什么爱吃的明星越来越多？
以酸臭出名的螺蛳粉也有明星代言人了。 10月25日，柳州螺蛳粉之一的螺霸王官宣彭昱畅为品牌代言人，#彭昱畅代言螺霸王#也登上新浪微博热搜。随后在11月1日，彭昱畅也发布了代言消息，还在新浪微博的推文中带货：螺霸王螺蛳粉加辣加臭版400g。 这是第一次有螺
自助的配料有辣椒、空心菜梗、酸笋、头菜、葱花等，都是用大桶大盆来装的。
厨房里有三四个员工操作，出品的速度很快，大概两三分钟左右可以出品一碗了。
相对来说这家店的粉比别家的都要贵个五毛到一块，但生意就是爆好，把整条街的粉店都给干趴了。
虽然价格贵了点，但是给的分量很足，一两粉一个女孩子吃完有点够呛，两个人吃刚好。
他家的粉虽然是机切粉，但是粉厚，口感好，煮的火候控制得也很好，不会把粉煮得很软烂，非常顺滑爽口。猪肝嫩滑鲜甜，粉肠处理很干净，没有一点异味，瘦肉特别嫩，新鲜自然嫩的那种，不是特地腌过的。汤很好喝，都是新鲜食材煮出来的鲜甜味，喝完后不会觉得口干，难怪每天总有那么多人喜欢来这里吃粉！
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柳州这家螺蛳粉还没开摊就上百号人排队，网友：排一个小时也要吃
说到螺蛳粉，大家都知道是广西柳州的特色美食，喜欢吃的人就觉得很香很爽口，但有些人闻到那味道就觉得得臭，根本下不了口，但只要尝试过，就会慢慢爱上这股“酸臭味”。 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。食材有螺蛳、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳