螺蛳粉是如何成为国民网红的？
2020年11月8日 星期一 阅读时长 4分钟 导语 说到螺蛳粉，小伙伴们一定不会陌生。你可能没有吃过，但你一定听过他的名声！ 和臭豆腐一样，螺蛳粉也是以“闻着臭，吃起来香”而出名，但是和臭豆腐不一样的是，螺蛳粉明显更成规模化，气势也更强。最近甚至就连麦
今天邻居又吃螺狮粉了，我实在受不了这个味道。太难闻了，邻居怎么吃得下去呢。真的像下水道爆炸的味道，像抽米共车刚来过一样啊。程序哥这辈子都不会去吃螺狮粉。。。。螺蛳粉的臭，不是人人都能接受的。经常出现的情况是——门内的人吸粉到无法自拔，门外的人闻到气味就捂鼻而逃。
话说螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
街头小吃螺蛳粉身价百亿，你敢信？
作为一名新晋的螺蛳粉爱好者，小编表示，真的是会让人上瘾，欲罢不能啊！闻着臭，吃着香啊！之前小编从来不碰这玩意，在上大学的时候舍友的一次强迫下，嗯~真香！够劲！ 令人欲罢不能的螺蛳粉在2020年上半年风靡全国。近日，柳州市统计局发布了2020年上半年柳
酸笋是螺蛳粉的灵魂，人们总以为螺蛳粉的特殊气味来源于螺蛳，其实是来自酸笋。选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。
正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉，失去油性的陈米，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来充满弹性。粉还要是干粉，煮之前先在冷水中泡发，煮熟后不易断，只有广西当地的米粉才符合一碗地道螺蛳粉的要求。
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螺蛳粉商业版【制作过程】
高汤熬制 高汤桶内加入清水60干克，牛骨1千克，猪骨、羊骨各500克，老姜150克，大火烧开后改小火熬制10小时。 螺蛳粉天然底汤 在熬制好的高汤(35-40千克)内加入辣椒150克，冰糖100克，鸡精26克，田螺2500克，桂林豆腐乳10块，花椒、草果、公丁香各3克，母丁香