柳州仔螺蛳粉

每提到一个地方，大家想到的不是这个地方怎么怎么样，而是想到的是当地的美食。

比如陕西的首先想到的是肉夹馍；重庆是火锅；长沙的是臭豆腐；湖北热干面等。

那提到广西又能想到什么呢？？？广西真的是一个粉的城市，各个地方都有代表的美食，今天我来说的是代表之一“柳州的螺蛳粉”。螺蛳粉给人的第一印象就是臭，但是身为广西人，每天必干的一件事就是“嗦粉”，在广西柳州的大街小巷中无处不在。

美图

90%的人煮螺蛳粉的方法错误，教你4个步骤煮出劲道弹牙的米粉

不知道你们煮螺蛳粉的时候有没有遇到这种情况，煮出来的螺蛳粉不够劲道，米粉软趴趴不好吃？或者汤很粘稠一点也不清爽，不好喝？其实这不关螺蛳粉的事，是你们煮的方法错了！ 要怎么煮螺蛳粉才会Q弹劲道好吃，那我把自己的经验写出来你们可以参考喔 1、 锅里

献上螺蛳粉美图

随着螺蛳粉不断向外传播，更多人认识了螺蛳粉，也爱上了螺蛳粉。吃过螺蛳粉的都知道螺蛳粉是一个“闻着臭，吃着香的玩意”，跟长沙的臭豆腐有着雷同的特点，“闻着臭吃到嘴里才知道是什么人间美味”。螺蛳粉为什么臭呢？这里要解释一下， 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

螺蛳粉袋包装

螺蛳粉为了方便各地爱粉人士已经出了袋包装螺蛳粉，不在柳州的伙伴也能吃上美味的螺蛳粉。每个地方都有自己的代表美食，而螺蛳粉也已经成功的让世界各地的人知道了它的存在。螺蛳粉已经获得了越来越多人的认同和喜爱，而且在走出柳州之后，也会随着不同地方的饮食习惯而做出一些改变，力求更好地适应当地人的口味。如果你已经加入了“螺蛳粉爱好者联盟”，请你继续保持，如果还没有加入，那就去一趟柳州，你一定会爱上它。