中华传统文化博大精深，源远流长，中国的美食也不例外。全国各地都有自己特色的小吃，今天我来为大家介绍广西壮族自治区柳州特色的螺丝粉。

古人云“人以食为本，民以食为天”。古今中外人们都追求吃得好 健康 营养，老百姓们都以粮食为生存。

螺蛳粉可以说是广西人的灵魂.没有哪个广西人不听说过它不品尝过它，几乎天天吃它，一天不吃馋得慌。螺蛳粉店铺柳州大街小巷随处可见路边的奶奶都摆摊谋生，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。它在一个小巷起源于二十世纪七八十年代，现如今发展规模大北京，上海，广州等各大城市随处可见 。它也曾经现身于《走遍中国》《天天向上》《快乐大本营》等知名综艺节目，风靡中国各地能上各大电视节目的它的知名度一定很高而如今成为热门美食，网络热搜 网红代言。可见它如今的影响力有多大了。

一道好的菜谱，需要具备色香味俱全。这三个要素缺一不可！

吸引人各地好友前来来品尝的也是这三种重要因素，螺蛳粉它是由柳州特有的软韧爽口的米粉，米粉是由陈米制作，等到酿制的陈米失去它原本的胶质，油性，这样的米粉才更加有韧性 不易软烂 然后加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和螺蛳粉的汤，吃起来滑有弹性，浓香入味，只感觉一个字爽、痛快，令人吃一想二。吃粉前人们习惯先喝一口汤，汤可以说就是螺蛳粉的关键所在。一道好汤取决于它的配料及制作工艺，汤就是精髓啊。

为什么女生都爱吃螺蛳粉，今天看了这家的评论差点让我笑吐了

原材料纯手工制作，无添加任何色素 激素让老百姓们吃得放心。 汤由螺蛳、猪骨、鸡骨多种辅料精心配制慢火熬制八小时以上调合而成，鲜味十足、香而不腻、麻而不燥，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人口水流得哗啦啦！螺蛳粉色泽诱人，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，使人立即品尝一二，红通通、亮晶晶的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油，带有的辣生动又霸道 ，不呛人绝妙！

哈哈哈说起来小编还记得在南京读大学的时候买了几包螺蛳粉回来泡，因为老家是在广西的就带了几包螺蛳粉去吃。傍晚自习下课回宿舍休息肚子饿了，就拿出一包出来泡。一开始味道可能太大她们受不了那个味道，我还邀请她们一起吃吗，说我这还有。她们原本愉悦的畅聊一下子就安静了下来都默不作声，自己回床位看书各干各的事情。结果我就只能默默不做声的吃完，箱子里还有几大包我就再也不敢吃了。结果有一天我发现她们三个竟瞒着我在外面偷偷吃，自己品尝起来才会更加体会当时的那个味道，而只是从嗅觉否定一道美食小吃。

2008年广西柳州螺蛳粉制作工艺成功申请为国家地理标志商标，同年，被评为广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被评为国家级非物质文化遗产名单，今年柳州螺蛳粉制作技艺被评为第五批国家级非物质文化遗产名录。一道特色小吃被评为国家级的非物质文化名录，可见它到底有多文明了。

中国的著名美食还有很多各具特色，如果你还想了解更多点赞关注我，让我带你了解更多的美食。