柳州仔螺蛳粉

一入螺蛳粉深似海

没有螺蛳粉的日子仿佛没有了灵魂

红艳辣油、酸笋豆角、腐竹螺肉...

终于实现螺蛳粉自由后，网友们飘了

脑洞大开，想出各种“奇妙”的搭配吃法

螺蛳粉新吃法测评

①牛奶+螺蛳粉 ②榴莲+螺蛳粉

③番茄+螺蛳粉 ④菠萝+螺蛳粉

⑤咖啡+螺蛳粉 ⑥啤酒+螺蛳粉

⑦芝士+螺蛳粉 ⑧臭豆腐+螺蛳粉

......

冒着（拉肚子）的风险，我替大家试雷啦

本次测评选用【螺公堂袋装螺蛳粉】

水沸后加入圆粉煮10分钟

倒掉浆水→冷水冲一遍，粉的口感更好

再加入腐竹花生、豆角螺肉等，它家配料挺多

锵锵锵！好戏开场！

1. 牛 奶 螺 蛳 粉

甜+辣本以为会是黑暗料理，没想到意外的不错！螺蛳粉红油与牛奶融合得很好，奶香味恰到好处。

牛奶中的蛋白质可以压一下螺蛳粉的臭，让汤汁变得更浓郁。喝起来有淡淡的甜，却又不会盖过螺蛳粉原有的味道。

- 食后总结 -

推荐：

和麻辣烫的汤底味道差不多

不太能吃辣的朋友应该会喜欢！

（加纯牛奶好一些，没那么甜）

2. 榴 莲 螺 蛳 粉

我对这个搭配还蛮期待，毕竟有句话叫“负负得正”嘛！闻不了榴莲味、也闻不了螺蛳粉味的朋友估计会崩溃哈哈哈！煮的时候记得开窗~

失望的是榴莲和螺蛳粉融合得并不好，榴莲还是榴莲，粉还是粉。榴莲又甜又辣，味道有点奇怪。但汤汁还是挺浓郁的，带着榴莲的香甜。

- 食后总结 -

推荐：

两者没必要一起煮

毕竟榴莲还是挺贵的，分开吃它不香吗

（不算得上是踩雷，只是有些暴殄天物了）

3. 番 茄 螺 蛳 粉

听网友建议把整个番茄一切四直接丢里面煮，煮好后的番茄绵绵的，内芯会爆汁。汤底也变得更浓郁红艳，看着让人食欲大开。

想象中加了番茄的螺蛳粉会变成南宁老友粉的味道，然而真的过酸了。番茄、豆角、调料醋的酸，三重味道加持下，酸得我龇牙咧嘴~

- 食后总结 -

推荐：

自己煮的话调料醋放1/3就可以了

网上也有番茄味螺蛳粉可以买到

炒螺蛳粉加番茄没那么咸，更好吃

明星都在嗦的螺蛳粉在家也能做，香辣酸爽，鲜掉眉毛，嗦到过瘾

说到如今最红的小吃，一定非那个拥有着特殊气味的螺蛳粉莫属，在今年过年的这段特殊时期里，大家抢不到的除了口罩以外，竟然还有螺蛳粉。那段时间，只要是跟螺蛳粉沾点关系的事情都会迅速引起广大吃货的关注，#螺蛳粉还不发货#，#螺蛳粉发货了#等等话题更是被

4. 菠 萝 螺 蛳 粉

菠萝螺蛳粉的汤汁看起来有些寡淡，浓郁的果清香盖过了辣香味，个人感觉失去了螺蛳粉原有的灵魂。

菠萝真的太霸道，不仅把汤汁变清甜了而且自身也没有被改变味道。每根粉变得更顺溜，吃起来带着果酸，但还在能接受的程度。

- 食后总结 -

推荐：

无功无过的吃法，没必要尝试

螺蛳粉已经被菠萝香味盖住了大半

吃起来都没内味儿了

5. 咖 啡 螺 蛳 粉

咖啡螺蛳粉，煮成暗黑色系的汤汁，咖啡的香气与螺蛳粉臭味互相压制，咖啡更胜一筹，凑近能闻到淡淡的苦香味。

这无疑是一碗黑暗料理，苦+辣的“奇妙”体验（苦味更重了），你能想象类似中药煮粉的味道吗？这真的是令人窒息的操作~

- 食后总结 -

推荐：

我加入的越南咖啡不是很苦

但尝上一口还是受不了想要吐掉

求求大家别试了，放过螺蛳粉吧！

6. 啤 酒 螺 蛳 粉

透明的啤酒加入螺蛳粉中，生出细腻泡沫，煮好后视觉上看不出来区别。尝上一口，刺激浓烈的麦芽香蔓延整个味蕾，酒气更甚。

- 食后总结 -

推荐：

似乎带有苦味的食物都不适合搭螺蛳粉

平时吃螺蛳粉再来罐冰啤酒很爽

但两者放在一起煮真的不行

7. 芝 士 螺 蛳 粉

几块钱芝士片就能带来简单的快乐，金黄柔嫩的芝士覆盖在螺蛳粉上，奶味很浓。准备出锅的时候再放芝士，拍照效果更nice！

芝士与螺蛳粉融合得很棒，就像裹上了一层鸡蛋，咸香入味，汤汁也变得更浓郁！可惜我这次煮芝士没能拉丝~

- 食后总结 -

推荐：

有的人会觉得奶味太重受不了

但对于重口味的我来说体验感很棒

建议放一片芝士就好了，不然会很咸

8. 臭 豆 腐 螺 蛳 粉

煮好螺蛳粉后，把臭豆腐连带汤汁一起倒进去搅拌均匀，操作起来无难度~

两种味道的汤水混合在一起毫不突兀，臭豆腐酥酥脆脆，外皮焦香，内里爆汁。螺蛳粉增添了一股炸嘢香，让人更爱~

- 食后总结 -

推荐：

臭豆腐和油果的口感差不多

而且汤汁味道和螺蛳粉的也像

所以它们能融合得比较好

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掂着饱饱的肚子

终于把8种搭配的螺蛳粉测评完了

看到这里的你是否也很想来一碗试试呢

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