南粉北面，每个地方都有独特的家乡风味。作为粉的狂热爱好者，今天必须要说说米粉的极致魅力。代表性的粉有新疆的爆辣炒米粉，柳州的螺蛳粉，广式炒米粉等等。

新疆爆辣炒米粉

新疆爆辣炒米粉

新疆爆辣炒米粉的“辣”是特色，佐料会有芹菜。这个“辣”是新疆代表菜里面不寻常的口味。提到新疆想到的是大盘鸡、烤馕、羊肉串、烤包子…都是偏香辣或者咸辣。

川菜馆里的家常菜

但是爆辣炒米粉吃起来堪比川菜馆子里的辣椒炒肉，让人“辣”出一身汗。

鱼峰生态环境局凭“三板斧”助推螺蛳粉企业高质量发展

生态环保不仅仅是让环境更美好，更会直接促进经济发展，关于这一点，鱼峰区的各企业深有体会。近年来,柳州市鱼峰生态环境局深入贯彻落实习近平生态文明思想，以优化环评服务、帮企减污等措施为抓手，帮助企业落实治污主体责任，提升企业环境管理、环境治理水

柳州螺蛳粉

鸡爪/鸭爪、煎鸡蛋、腊肠、卤猪蹄加在螺蛳粉里是绝味

柳州螺丝粉两极分化很严重，喜欢的几天不吃就想，像是有“螺蛳粉瘾”，不喜欢的看到要捂住鼻子转身逃跑。小编当然属于前者，对于这种精细碳水完全没有抵抗力。

螺蛳粉已成为中国非物质文化遗产里的一员

螺蛳粉的“臭”是很多人不能接受的，这个味道来自配菜里的酸笋。和臭豆腐、榴莲一样，闻着臭吃着却让人欲罢不能。可以先从速食螺蛳粉试一下，这里我推荐李子柒家的“臭”味相对淡一点。