柳州美食攻略｜坐了五小时动车就为了碗正宗柳州螺蛳粉
我弟放暑假了，想着无聊就说一起出门玩，看到有到柳州的动车，就立马订了动车票！第二天说走就走~就开启了我柳州螺蛳粉之旅。 新月螺蛳粉 说螺蛳粉啊，这家是我喜欢的味道！味道很不错，辣椒是老板放，有空调，个人觉得这是我在柳州吃过环境最好的粉店了。还
大家知道柳州的螺蛳粉很出名，但是不是所有地方都能吃到正宗的螺蛳粉，去一下柳州当地吃又没有时间，当然现在包装也越来越便捷化，想吃到正宗的柳州螺蛳粉可以自己买来煮，那么，如何煮才好吃呢？我们今天可以看看，简单分享一下螺蛳粉的煮法，仅供参考哦。
准备步骤
食材：
水 鸡蛋
米粉 120g
青菜100g
净化水 900g
1. 首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。待大火烧开后，我们将准备好的螺蛳粉的米粉放进去，这里是一份的量，即120g 米粉，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约10分钟左右。
没过米粉
2.这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软，不建议煮得太软，因为螺蛳粉要有嚼劲。
呈米白色状
2021柳州螺蛳粉青年创新创业大赛正式启动
由中国青年创业就业基金会、共青团广西区委员会指导，共青团柳州市委员会等承办的2021年柳州螺蛳粉青年创新创业大赛将于2021年10月-11月开赛。 本届大赛分为两个子赛项两类：一是柳州螺蛳粉青年创业方案设计大赛。比赛作品必须是与螺蛳粉产业相关的项目，可以
3.然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，过一遍凉水，沥干水分，放置一旁备用。
沥干水分
4.. 接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳卤水，酸笋、萝卜木耳等。喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，然后将所有的配料倒入锅里后，再大火烧开即可。
螺蛳粉配料包
- 再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，放入青菜煮2分钟左右，再放入花生腐竹搅拌至2分钟左右。喜欢吃鸡蛋的可以再起锅煎个鸡蛋。
美味煎蛋
一碗美味的螺蛳粉就制作完成了。你学会了吗？
美味螺蛳粉
本文源自头条号:爱美食的慧同学如有侵权请联系删除
螺蛳粉的“工业思维”，才是中国小吃的未来
砺石导言：所有的好运，都不过是“厚积薄发”，螺蛳粉一夜爆火的背后是它在地方小吃中，遥遥领先的“工业思维”。 张帆 | 文 长销产品一直是重口味的天下，饮料极甜，火锅极辣，串串极香……螺蛳粉的出圈靠的是极臭。 2019年末疫情突然爆发，口罩成了最奇货可