螺蛳列二级保护动物，那螺蛳粉咋办？专家：放心吃，不是一个品种

如果要评选今年最当红的小吃零食，螺蛳粉一定会拥有姓名。柳州这道名小吃，自从被制作成快食包之后，全国人民就无法自拔的爱上了它。

出现之时，大家都觉得臭的不要不要的，结果一狠心品尝之后，通通会竖起大拇指。

“真香”定律，就是对螺蛳粉最好的诠释。螺丝，加上多种香料熬出来的汤，再配上酸笋，那真叫一个“绝”，深夜嘴馋来一口，人世间的美食也不过如此了。

专家最近将螺蛳粉列为了国家二级保护动物，这让一些螺蛳粉的爱好者感到非常难受，那以后螺蛳粉不就都没有螺丝了吗？

仔细翻看一下国家重点保护野生动物名录，上面新增的二级保护螺丝是田丝和石螺丝，这和螺蛳粉里面的螺丝是不一样的，专家还告诉广大吃货朋友们：螺蛳粉的生产和使用不受名录影响。

这下倒是让所有吃货松了一口气，搞了半天不是同一个品种呀！

说到螺蛳粉，对某些人来说，螺蛳粉是“生化武器”，他们不光把浑身上下每个细胞都写满拒绝，就连路过都得绕着道走。

而在另一群人眼里“臭”是“香臭”，逢人安利则是作为“嗦粉狂魔”的基本素养。

从在《舌尖上的中国》的爆火，到今天成为“网红美食”，它绝对是一个魔性的存在。

在柳州，一年365天，大街小巷里整个柳州都弥漫着螺蛳粉的“臭”味。当地人不管是早餐，晚餐，宵夜，一天不嗦一碗粉这天就过不去了，可以说螺蛳粉，是柳州人戒不掉的“毒”！

除了柳州人、明星，就连外国人都逃不过螺蛳粉这销魂的味道，某宝上一年消螺蛳粉的销量将近3千万份。

图片来源于网络

就连隔壁的韩国人也来凑热闹，非嚷嚷着把螺蛳粉申遗，说它是韩国的金字招牌呢！

一碗味哲螺蛳粉端上来，粉白、油红、汤底亮，花生米做点缀，还有金灿灿的腐竹、圆鼓鼓的豆角，还有销魂的酸笋，还有鲜香醇厚的筒骨老汤底…

为什么说柳州螺蛳粉，别的城市根本学不来？

5月14日晚，央视网发起的#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨#微博话题登上微博热搜，排名高居第二。截至5月15日10时，阅读人次超过2.4亿，讨论超过2.9万。 广西、湖南、江西、云南等地的米粉很多，为什么却只有柳州螺蛳粉火遍全球呢？这离不开柳州政府、柳州人对螺蛳

螺蛳粉的那股独特“香”味儿，还没开吃就已扑鼻而来，晶透的粉条裹粘着红晃晃的汤汁，看着就诱人！

当嗦到第一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了！劲道爽滑的米粉，带着嚼劲的酸笋，油炸的腐竹和花生米，香到爆炸。

一碗好的螺蛳粉，汤底是关键！这款螺汤鲜甜浓郁，混着辣味，辣的酸爽带香，足足把汤喝见底儿了才意犹未尽啊！

就连小朋友都逃不过螺蛳粉的“真香”，一口接一口，完全停不下来。

这么好吃的螺丝粉到底是怎么做的呢？

螺蛳粉里的干米粉的主要原料是大米和淀粉，还加了一些小米，质地更加柔韧富有弹性，比一般鲜米粉更加弹滑，也更加耐煮。

酸笋，是螺蛳的灵魂伴侣，为了保证笋的新鲜，出土8小时内就入瓮，发酵时长足足有30天。发酵后取最嫩的部分，做成酸笋包。

螺蛳粉，最灵魂的味道就是螺蛳汤。用广西柳江河中特有的青石螺，和着猪大骨，配以八角、丁香等13种天然香料熬成一碗汤底。

七大包配料，每样都是单独包装，密封得很好，每人也可以根据自己的喜好酌情放，不太能吃辣的朋友就可以少放点辣椒油，更利于体验汤头的浓郁。

简单易煮，只需8分钟就能吃上开胃又爽的螺蛳粉了

1、干米粉放 500ml 的沸水里煮 8 分钟左右，把水倒掉。

2、按个人口味加入调料包，再加入 500ml 左右沸水，把米粉放进去，煮至筷子可夹断米粉即可。

3、开吃！

周末懒人必备午晚餐，周末睡懒觉刚起床，又不想做饭，外卖又腻？嗦一碗浓香的螺蛳粉，Q弹有劲，倍而爽。

它的价格也不贵，一箱五袋，也就2顿饭的钱，就能吃上酸辣鲜爽，料足汤美，粉的口感劲道，丰富的层次感的螺蛳粉！

这笔账，怎么算都很划算哦~

点击这里pick它吧↓

或点击“了解更多”进来看看吧↓↓