疫情下螺蛳粉爆火， 它是怎么从无名小吃一跃成为国民网红食品？
疫情下螺蛳粉爆火， 它是怎么从默默无闻的小吃一跃成为国民网红食品？ 万万没想到的是，疫情下螺蛳粉爆火，日卖13万袋，厂家都懵了。目前，厂家每日加产百万包，但螺蛳粉仍然供不应求。现阶段，广受好评的螺蛳粉——好欢螺，拍下后要39天才能发货。 螺蛳粉是
在燎原路开了十多年的螺蛳粉店
一直都是熟客心照不宣的“老地方”
没有疫情之前，每天晚上都排长队
现在来馋你们了
……
01
# 夜夜爆满的燎原路螺蛳粉 #
在烟火气息浓郁的燎原菜市旁边，有一家一到深夜就排起长队的螺蛳粉店（非疫情期间），不管排多长的队，柳州人都愿意等待。
（图片为去年夏天拍摄，非疫情期间）
跟燎原菜市的接地气相同，大晚上能在这里吃一碗麻辣鲜爽的螺蛳粉，实在柳州人内心深处真实的快乐。
店铺不算大甚至有点简陋，但地气和烟火气全都有了，看似平平无奇的螺蛳粉店，殊不知到了晚上却是这条街的杠把子。
现在特殊时期，店内不能堂食，但是根本不影响大家三袋五袋的熟练打包带走，吸收快乐。
一碗柳州人的快乐，就这么简单。
02
# 一碗螺蛳粉 慰藉所有 #
店里除了螺蛳粉，卤味也很多。不过比较随缘，每天随机供应不同的卤味。
要是在以前，一到晚上这里就忙到飞起，阿姐们也能沉着应对。
太久不出门的柳州人，听到老板娘一句“样样要咩”，都觉得十分亲切。
柳州深耕螺蛳粉全产业链
近日，柳州市举行柳州螺蛳粉全产业链签约仪式，为柳州螺蛳粉全产业链深化共赢合作发展拉开了序幕，将有力促进一二三产业融合发展，推动产业脱贫，助力乡村振兴。 柳州螺蛳粉是柳州市委、市政府倾力打造的一张城市名片，短短数年，柳州螺蛳粉产业创造了中国小
烫粉、舀配料，最后淋上辣油，最后这一个动作硬是让我开始蠢蠢欲动了。
要说最精华的还是这里的螺蛳汤，螺蛳的鲜味都熬进了汤里，鲜得不得了，就像是柳州人日常最爱的那种”邋遢“螺蛳粉汤底。
辣油熬得很香，加辣吃起来也是舒服不呛口。
一碗鲜香爽辣的螺蛳粉一出来，先舀两勺酸辣椒水，搅拌，第一口先嗦一撮粉，吃起来很有韧劲，带着酸辣十足的汤底，配着柳州人不觉得臭的酸笋味，对我的味蕾进行第二波攻击。
柳州人只想大叫一声：舒畅！
还有螺蛳粉的标配腐竹、木耳、花生，都是可谓画龙点睛的配菜。
老板娘说，腐竹都是自己手工炸的，炸得香香的，和螺蛳汤搭配起来，堪称完美。
还有刚刚说到的店里的卤味，我点的是标配：鸭脚卤蛋豆腐bo，浸泡过螺蛳汤的卤味，吸收了螺蛳汤的香气，连我也开始上头了。
这家店或许没有这么大名鼎鼎，也或许不是大部分人心中的第一，可是美食这一回事，除了好的味道，喜欢它的原因，可能是它周身熙熙攘攘的烟火气息，让我觉得莫名的安心，我也愿意时不时来这里吃上一碗。
正以螺蛳粉
【营业时间】
11:00--凌晨5点
【店铺地址】
鱼峰区燎原路54-13
附上你们千呼万唤的地图
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“嗜臭市场”的日趋成熟，让人上头的螺蛳粉！
吸奶茶、吸咖啡已经不是当代青年最流行的续命方式了。2020年，只有会嗦粉的，才能称的上是整条街上最靓的崽。 今年春节，螺蛳粉无疑成为了整个食品行业最受关注的品类之一。最近螺蛳粉因缺货遭到全民呼唤而频上热搜。 网购预售期排到4月，线下商超早被抢购一